涼拌豆芽菜

薇小惟
3 食譜 7 粉絲

炎熱的夏季,配上微微辣的涼拌菜,消暑又開胃。
菜價飆漲時,豆芽菜是省錢的家常備菜喔!

  • 食材大集合(味霖和麻油忘了入鏡😅)

    食材大集合(味霖和麻油忘了入鏡😅)

  • 蒜頭切末或壓成泥,加入調味料

    蒜頭切末或壓成泥,加入調味料

  • 燒一鍋水,水滾放入豆芽菜,川燙1~1.5分鐘,撈起沖水,豆芽菜沖涼後,再用開水沖過,瀝乾。

    燒一鍋水,水滾放入豆芽菜,川燙1~1.5分鐘,撈起沖水,豆芽菜沖涼後,再用開水沖過,瀝乾。

  • 把瀝乾的豆芽菜放入步驟二的醬汁中,拌勻,冷藏1~2小時候即可享用。

    把瀝乾的豆芽菜放入步驟二的醬汁中,拌勻,冷藏1~2小時候即可享用。

  • 完成。
嗜辣的朋友可以加辣椒。
不喜歡辣味的朋友,加一點七味粉提味,味道很好喔!

    完成。 嗜辣的朋友可以加辣椒。 不喜歡辣味的朋友,加一點七味粉提味,味道很好喔!

小撇步

豆芽菜不能川燙過久,大約1~1.5分鐘就好。

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