涼拌豆芽菜 炎熱的夏季,配上微微辣的涼拌菜,消暑又開胃。 菜價飆漲時,豆芽菜是省錢的家常備菜喔!
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炎熱的夏季,配上微微辣的涼拌菜,消暑又開胃。
菜價飆漲時,豆芽菜是省錢的家常備菜喔!

食材
豆芽菜
180g
薄鹽醬油
10~15g
味霖
10g
香油或麻油
10g
七味粉和辣椒粉
適量
烏醋和白醋
適量
蒜末或蒜泥
適量
  • 1
    食材大集合(味霖和麻油忘了入鏡😅)
  • 2
    蒜頭切末或壓成泥,加入調味料
  • 3
    燒一鍋水,水滾放入豆芽菜,川燙1~1.5分鐘,撈起沖水,豆芽菜沖涼後,再用開水沖過,瀝乾。
  • 4
    把瀝乾的豆芽菜放入步驟二的醬汁中,拌勻,冷藏1~2小時候即可享用。
  • 5
    完成。 嗜辣的朋友可以加辣椒。 不喜歡辣味的朋友,加一點七味粉提味,味道很好喔!
小撇步

豆芽菜不能川燙過久,大約1~1.5分鐘就好。

2018/07/10 發表 8,680 瀏覽
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