芒果優格生乳酪蛋糕
份量
8
人份
時間
45
分鐘
步驟
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無鹽奶油+消化餅乾 先捏碎 拌勻 捏碎好的餅乾 鋪在模型中 壓實 在放入冰箱中冷凍 等等操作比較方便
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奶油起士+砂糖先打軟 打均勻 如果要加煉乳 砂糖份量就需要減少 不想準備煉乳也無訪 甜度部分在自己調整 生乳酪蛋糕的好處就是可以馬上試吃 當下就可以調整
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牛奶微波加熱 將吉利丁片 放入完全融化後 微溫後再倒入生乳酪糊中 動作要快速 以免凝結後不好攪拌
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放入先前切好的芒果丁 一起攪拌 自己吃就不用客氣了芒果就是要給他放到滿滿的 攪拌好後就可以倒入模型中 稍微輕晃 讓乳酪餡較為平整 放入冰箱中等待冷卻凝固 約3~4小時
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因為不是用芒果打成泥再倒入生乳酪餡 所以可以吃到淡淡的優格味 吃起來很爽口喔 詳細步驟可看 http://nt23049.pixnet.net/blog/post/13319883
小撇步
1.吉利丁片要事先泡冰水軟化喔
2.芒果要先切丁 準備好 不要在中途才去切喔
