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一次享受到多種蔬菜的鮮甜滋味,是道低熱量高纖維的法式特色料理!

01:24
食材
綠櫛瓜
1條
黃櫛瓜
1條
茄子
1條
番茄
5顆
橄欖油
5克
香草蔬菜泥
紅甜椒
1顆
洋蔥
1顆
西洋芹
1支
蒜頭
3瓣
番茄糊
150克
迷迭香
1支
百里香
1支
羅勒
5片
綜合乾燥香草
5克
5克
香料共和國黑胡椒
5克
器材
DOMO單紅柄零重力深炒平底鍋
1個
法國magimix食物處理機
1台
LE CREUSET鑄鐵鍋
1個
看全部食材
  • 1
    鍋中下油,放入紅甜椒、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、蒜片,拌炒均勻。
  • 2
    倒入番茄糊、迷迭香、百里香、羅勒、綜合乾燥香草、鹽、黑胡椒,混合均勻,蓋上鍋蓋,以小火悶煮15~20分鐘至蔬菜軟化。
  • 3
    待燉煮好的蔬菜放涼後,倒入食物調理機中,攪打成泥狀,同時烤箱先預熱150度。
  • 4
    蔬菜泥倒入鍋中鋪平,將櫛瓜片、茄子片、番茄片由外往中心整齊排列,表面淋上橄欖油,放入烤箱以150度烤2小時即完成囉~
2018/07/18 發表 6,976 瀏覽
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