低脂滷肉燥


梁小蝶
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限12字

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45996366

一般肉燥多以肥肉取香,
但我卻不愛那油膩膩的口感,
這款滷肉燥使用低脂絞肉,再加入花生醬添香,
風味迷人,不易膩口~
可以一次多煮一些放冰箱常備唷!
(3人份,1人份約135大卡,淨含醣約4g/人份)

食材
  • 將豬後腿瘦絞肉直接倒入不沾鍋中,中小火炒至半熟

    將豬後腿瘦絞肉直接倒入不沾鍋中,中小火炒至半熟

  • 加入醬油、五香粉及白胡椒粉炒出香味,再倒入水,蓋上鍋蓋以小火煮滾

    加入醬油、五香粉及白胡椒粉炒出香味,再倒入水,蓋上鍋蓋以小火煮滾

  • 加入花生醬後拌炒均勻

    加入花生醬後拌炒均勻

  • 依個人喜好使用,拌飯、麵、青菜都可以~

    依個人喜好使用,拌飯、麵、青菜都可以~

小撇步

1.豬後腿瘦絞肉本身仍含油脂,使用不沾鍋不需另再加油
2.低脂絞肉較缺乏油香,故加入花生醬補足,用量依個人喜好調整
3.水的用量依個人喜好調整,不喜歡湯汁就少加點水
4.煮好的肉燥可放入保鮮盒中冷藏保存約5天,冷凍約半個月

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梁小蝶
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留言

共 1 則

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  • 許願池
    許願池
    花生醬可以換冰糖嗎? 我家人對花生過敏😱😱
    可以~換成芝麻醬也ok

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