檸檬Mojito嫩煎雞胸
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🍸小朋友也OK的雞尾酒風格主餐🍸
Mojito是一款以檸檬薄荷為基調的調酒，在夏天特別受歡迎，這次取其材料作為醃料的靈感，其中檸檬汁又能讓雞胸不乾柴，少了熱量負擔多了軟嫩清爽！因為不含酒精，18歲以下也可以吃喔😋
份量
2
人份
食材
雞胸肉
2片
醃料
薄荷
1撮
檸檬汁
1顆份
檸檬皮
1顆份
大蒜
2瓣
蜂蜜
1大匙
油
1大匙
孜然粉
1小匙
鹽
1小匙
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1•雞胸肉整塊較厚的地方事先片一下較容易熟，或乾脆切成小塊也可以。 •檸檬刨完皮後榨汁、薄荷和大蒜切碎備用。 -
2找一個袋子放入醃料裡的所有材料和雞肉，搓一搓後放冷藏兩小時或隔夜等它入味。
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3醃好的雞肉用少許油小火煎熟即可起鍋（醃雞肉的汁要留著先不要丟掉喔）
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4鍋子不用洗倒入醃雞肉的汁，小火加熱稍微收乾即可熄火，我們就有醬汁了～
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5吃之前淋在雞肉上面
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6最後依個人喜好擺上薄荷、洋蔥絲、檸檬和辣椒片等裝飾一下
小撇步
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