檸檬Mojito嫩煎雞胸

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🍸小朋友也OK的雞尾酒風格主餐🍸
Mojito是一款以檸檬薄荷為基調的調酒,在夏天特別受歡迎,這次取其材料作為醃料的靈感,其中檸檬汁又能讓雞胸不乾柴,少了熱量負擔多了軟嫩清爽!因為不含酒精,18歲以下也可以吃喔😋

份量
2 人份

食材

2片
醃料
1撮
1顆份
1顆份
2瓣
1大匙
1大匙
1小匙
1小匙
  • •雞胸肉整塊較厚的地方事先片一下較容易熟,或乾脆切成小塊也可以。
•檸檬刨完皮後榨汁、薄荷和大蒜切碎備用。

    •雞胸肉整塊較厚的地方事先片一下較容易熟,或乾脆切成小塊也可以。 •檸檬刨完皮後榨汁、薄荷和大蒜切碎備用。

  • 找一個袋子放入醃料裡的所有材料和雞肉,搓一搓後放冷藏兩小時或隔夜等它入味。

    找一個袋子放入醃料裡的所有材料和雞肉,搓一搓後放冷藏兩小時或隔夜等它入味。

  • 醃好的雞肉用少許油小火煎熟即可起鍋(醃雞肉的汁要留著先不要丟掉喔)

    醃好的雞肉用少許油小火煎熟即可起鍋(醃雞肉的汁要留著先不要丟掉喔)

  • 鍋子不用洗倒入醃雞肉的汁,小火加熱稍微收乾即可熄火,我們就有醬汁了~

    鍋子不用洗倒入醃雞肉的汁,小火加熱稍微收乾即可熄火,我們就有醬汁了~

  • 吃之前淋在雞肉上面

    吃之前淋在雞肉上面

  • 最後依個人喜好擺上薄荷、洋蔥絲、檸檬和辣椒片等裝飾一下

    最後依個人喜好擺上薄荷、洋蔥絲、檸檬和辣椒片等裝飾一下

小撇步

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