嫩煎雞胸肉
描述
雞胸肉蛋白質含量高，油脂較低，趁著週末煎好放入冰箱冷藏，週間再加以變換不同口味，就成了上班族最方便的便當菜了。
時間
20
分鐘
食材
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3
步驟
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將醃料（鹽巴、油、義式綜合香料、迷迭香、白胡椒）加入雞胸肉中，靜置30分鐘。
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將雞胸肉兩面煎至上色，並且放置五分鐘降溫。
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將雞胸切約1公分的薄片。
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將所有雞胸肉片兩面煎上色。
小撇步
1.製備完畢後，可以存放於冷藏3-4天，微波即食或直接放冷凍。
2.雞胸肉可以加入沙拉做冷菜使用，也可以再加上酸辣醬或蒜末、胡椒鹽調製成不同風味料理。
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Elaine Chang
小鳥揪揪揪
