油漬嫩煎雞胸肉

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描述

醃漬過的雞胸肉不僅入味,且能保持住水份使口感更柔嫩好吃,因為已在醃漬時加了油,所以烹調的步驟不需額外再添加油份,吃起來清爽健康又無負擔喔!

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉切成約2公分厚片狀,依序加入糖、鹽及黑胡椒塗抹均勻。

    雞胸肉切成約2公分厚片狀,依序加入糖、鹽及黑胡椒塗抹均勻。

  • 加入蒜片和喜歡的香草,或是其它如咖哩粉、紅椒粉等香料,淋上橄欖油,蓋上蓋子放入冰箱醃漬4小時或是隔夜。

    加入蒜片和喜歡的香草,或是其它如咖哩粉、紅椒粉等香料,淋上橄欖油,蓋上蓋子放入冰箱醃漬4小時或是隔夜。

  • 取適量要食用的雞肉,烹調前先從冰箱取出退冰(否則烹調時間必須拉長),(不沾鍋)鍋中不放油,小火加熱後放入雞肉兩面各煎約1.5分鐘,用筷子能輕易戳穿即為熟透,蒜片也可以一起下鍋煎香。

    取適量要食用的雞肉,烹調前先從冰箱取出退冰(否則烹調時間必須拉長),(不沾鍋)鍋中不放油,小火加熱後放入雞肉兩面各煎約1.5分鐘,用筷子能輕易戳穿即為熟透,蒜片也可以一起下鍋煎香。

  • 搭配一些蔬菜就是飽足低脂的一餐。

    搭配一些蔬菜就是飽足低脂的一餐。

  • 拍得不是很好,但還能看出內部是軟嫩多汁的~

    拍得不是很好,但還能看出內部是軟嫩多汁的~

小撇步

雞胸肉低脂的特色,一直是許多人實行飲食控制的最佳選擇,烹調過程中添加油份能使口感滋潤,且適當的攝取油脂是身體必要的元素,這樣才是正確的飲食觀念喔!

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 1 則
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  • 陳泳蓁
    陳泳蓁

    請問一副大約是幾克重?

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