鳳梨比薩.肉絲比薩
描述
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食材
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步驟
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餅皮的材料混合（跟做麵包一樣），混合成糰，粉類先混合，加水，成糰後再加橄欖油
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混合好的麵糰整型成圓，表面上ㄧ點橄欖油，進冰箱，隔日再用，氣孔比較細緻，皮酥內軟，比較好吃（我有當天做當天吃，比較軟，會比較容易吸醬汁）。
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用手慢慢拍扁，然後用手指壓邊緣，邊往外拉（就像電視上看到的），大約拉展至22-25公分左右，這部份可跟小孩一起玩
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餅皮挫洞
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上橄欖油
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上番茄醬，蕃茄醬我自己做的，所以沒另外加蕃茄（一顆蕃茄燙過播皮，切丁，加30cc的水，一大匙糖，1/2匙鹽，滾過後，可稍微磨成泥狀，我一半磨成泥，一半是塊狀，然後ㄧ大匙低筋麵粉+2大匙水，加入滾熱的蕃茄汁，成濃稠狀）
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一顆可用2個餅皮的份量
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加乾酪、加培根
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最後鋪滿起司
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進烤箱，烤箱預熱175度，烤10分鐘後，轉200度烤6-7分鐘
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烤好灑點義大利香料、黑胡椒粉、辣粉
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麵糰可做3份，每顆160g左右
