🥗甜椒炒蘆筍

小毓の饗樂廚房🍳
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描述

利用少水少油烹調法取代大火快炒的方式,除了可攝取蔬菜的纖維質外,又能吃到食物的原味與營養,健康無負擔!

時間

5 分鐘

食材

調味料
適量

步驟

  • 將蘆筍洗淨去尾切段;紅黃椒去籽切小條備用。

    將蘆筍洗淨去尾切段;紅黃椒去籽切小條備用。

  • 炒鍋倒入少許油,放入蘆筍略拌炒。

    炒鍋倒入少許油,放入蘆筍略拌炒。

  • 加入紅黃椒後,倒入60cc的水,蓋上鍋蓋轉小火,煮約1分鐘後開蓋,撒入適量的鹽拌勻盛盤,撒上腰果即可。

    加入紅黃椒後,倒入60cc的水,蓋上鍋蓋轉小火,煮約1分鐘後開蓋,撒入適量的鹽拌勻盛盤,撒上腰果即可。

小撇步

可依個人偏好之軟硬度,調整烹煮的時間。步驟3的時間,蘆筍吃起來略帶有脆度。

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