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胖仙女

349 食譜 3,011 粉絲

鹹蛋炒蘆筍

鹹蛋炒蘆筍

描述

鹹蛋拿來炒青菜，是很好的增香鹹味來源，不需要另外加鹽，炒出來的蘆筍清爽又充滿古早味。在炒鹹蛋的時候加入米酒，可以去除多餘的腥味喔！

收錄在：【第195週】一週菜單

133 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

蘆筍

1把
蒜頭

3瓣
鹹蛋

1/2個
米酒

1大匙
糖

1/2小匙

步驟

蘆筍洗淨後，去除根部纖維粗、較硬的根部，再切段；蒜頭去皮切末。
鹹蛋去殼後切一半，再切碎。
炒鍋中放入1大匙油，油熱後先炒香蒜末，再放入鹹蛋碎及米酒，炒至蛋黃起泡。
加入蘆筍翻炒，再加入糖炒勻，淋上1大匙水，蓋鍋燜至蘆筍熟即可。

小撇步

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4.2 萬瀏覽

2020/09/06 發表

胖仙女 349 食譜 3,011 粉絲

餐桌上的家常料理，是我對家人滿滿的愛，它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子，也抒解了我工作上的壓力！孩子想吃什麼，胖仙女盡量有求必應，自己動手做充滿樂趣，也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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阿摸
鹹甜鹹甜的！很下飯

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Ching
女兒說好吃喔！

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