梅汁地瓜雞
買到的地瓜蒸來吃沒味道，不如就拿來入菜，利用調味，讓地瓜更有味道，也比較好下肚.
酸梅數量可依個人喜好增加，這道菜在煮的過程中就會先令人流口水了，梅子，真是開胃呀～
食材
二節翅
4隻
蕃薯
1條
洋蔥
半顆
話梅
3~4顆
調味料
醬油
少許
水
適量
味醂
適量
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1 乾鍋，放入雞翅煎至兩面金黃 -
2 利用鍋中少許雞油再加入少許油，放入洋蔥炒出香氣
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3 同上鍋，再放入蕃薯略為拌炒，接著下調味料及梅子調味，蓋鍋燜煮至蕃薯熟透即可完成
小撇步
事前準備：1.建議要做此道料理，地瓜要先蒸過，才能縮短料理時間。2.二節翅切半3.蕃薯切塊（先蒸過才能縮短燜煮時間，沒蒸要燜煮久一點）4.洋蔥切絲
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