〈梅狀元陳醋老梅膏〉之 梅汁香菇雞湯
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香菇雞湯是一道簡單又好喝的湯品，發現拿老梅膏嘗試來入湯，味道竟出奇的清香又可解膩喔~
老梅膏是難得兼具美味與健康的百搭鹼性食材，現代人癌症的例子太多，平時可多吃鹼性食物來調整體質，對家中長輩與辛苦工作的家人、正在發育的小朋友都是很棒的唷!
食材
老薑
1 塊
乾香菇
12 朵
大雞腿
1 隻
水
1200cc
油
1大匙
調味料
梅狀元陳醋老梅膏
20cc
鹽巴
適量
米酒
2大匙
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1先將老薑用水去土洗淨 -
2再切成薄片狀備用
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3拿出健康的新鮮雞腿沖水洗淨
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4把香菇沖一下水備用
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5再放一大匙油熱鍋，用小火爆香薑片，如果火太大的話容易焦掉呈現苦味，要注意
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6觀察薑片爆香，至週邊呈現微焦狀態.
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7加入雞腿拌炒至半熟，將會整個廚房都是香味
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8這時候要從鍋邊嗆入米酒，會有一股米酒香氣飄出來
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9再加入清水及香菇，悶煮到熟透即可
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10這時候再加入提味又養生的秘寶，20cc的梅狀元陳醋老梅膏！
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11最後則是加入少許鹽巴調味即可上菜囉~
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12【玩梅主義】 陳醋老梅膏 1.日本引進世界獨家老梅+老醋配方， 2.遵循古法釀漬,歷經10年發酵 3.質地溫和 香醇濃郁 美味可口 4.100%天然，SGS檢驗通過無毒，無藥，無添加。 5.標準鹼性食品 - 平衡飲食酸鹼 調整養生體質 6.可任意搭配不同食材，多樣化料理上桌 7.物超所值 – 市場上價格最合理的高機能性產品
小撇步
* 大火煮滾雞湯時.可用勺子把浮渣撈掉.湯汁看起來會較清澈
* 每個人喜愛酸味的程度不一,可視個人喜好酌量增減老梅膏用量
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