〈梅狀元陳醋老梅膏〉之梅汁香菇雞湯

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香菇雞湯是一道簡單又好喝的湯品，發現拿老梅膏嘗試來入湯，味道竟出奇的清香又可解膩喔~

老梅膏是難得兼具美味與健康的百搭鹼性食材，現代人癌症的例子太多，平時可多吃鹼性食物來調整體質，對家中長輩與辛苦工作的家人、正在發育的小朋友都是很棒的唷!

老薑 1 塊

乾香菇 12 朵

大雞腿 1 隻

水 1200cc

油 1大匙

調味料

梅狀元陳醋老梅膏 20cc

鹽巴適量

米酒 2大匙

1 先將老薑用水去土洗淨
2 再切成薄片狀備用
3 拿出健康的新鮮雞腿沖水洗淨
4 把香菇沖一下水備用
5 再放一大匙油熱鍋，用小火爆香薑片，如果火太大的話容易焦掉呈現苦味，要注意
6 觀察薑片爆香，至週邊呈現微焦狀態.
7 加入雞腿拌炒至半熟，將會整個廚房都是香味
8 這時候要從鍋邊嗆入米酒，會有一股米酒香氣飄出來
9 再加入清水及香菇，悶煮到熟透即可
10 這時候再加入提味又養生的秘寶，20cc的梅狀元陳醋老梅膏！
11 最後則是加入少許鹽巴調味即可上菜囉~
12 【玩梅主義】陳醋老梅膏 1.日本引進世界獨家老梅+老醋配方， 2.遵循古法釀漬,歷經10年發酵 3.質地溫和香醇濃郁美味可口 4.100%天然，SGS檢驗通過無毒，無藥，無添加。 5.標準鹼性食品 - 平衡飲食酸鹼調整養生體質 6.可任意搭配不同食材，多樣化料理上桌 7.物超所值 – 市場上價格最合理的高機能性產品