〈梅狀元陳醋老梅膏〉之 梅汁香菇雞湯


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香菇雞湯是一道簡單又好喝的湯品,發現拿老梅膏嘗試來入湯,味道竟出奇的清香又可解膩喔~

老梅膏是難得兼具美味與健康的百搭鹼性食材,現代人癌症的例子太多,平時可多吃鹼性食物來調整體質,對家中長輩與辛苦工作的家人、正在發育的小朋友都是很棒的唷!

食材
老薑
1 塊
乾香菇
12 朵
大雞腿
1 隻
1200cc
1大匙
調味料
梅狀元陳醋老梅膏
20cc
鹽巴
適量
米酒
2大匙
  • 1
    先將老薑用水去土洗淨
  • 2
    再切成薄片狀備用
  • 3
    拿出健康的新鮮雞腿沖水洗淨
  • 4
    把香菇沖一下水備用
  • 5
    再放一大匙油熱鍋,用小火爆香薑片,如果火太大的話容易焦掉呈現苦味,要注意
  • 6
    觀察薑片爆香,至週邊呈現微焦狀態.
  • 7
    加入雞腿拌炒至半熟,將會整個廚房都是香味
  • 8
    這時候要從鍋邊嗆入米酒,會有一股米酒香氣飄出來
  • 9
    再加入清水及香菇,悶煮到熟透即可
  • 10
    這時候再加入提味又養生的秘寶,20cc的梅狀元陳醋老梅膏!
  • 11
    最後則是加入少許鹽巴調味即可上菜囉~
  • 12
    【玩梅主義】 陳醋老梅膏 1.日本引進世界獨家老梅+老醋配方, 2.遵循古法釀漬,歷經10年發酵 3.質地溫和 香醇濃郁 美味可口 4.100%天然,SGS檢驗通過無毒,無藥,無添加。 5.標準鹼性食品 - 平衡飲食酸鹼 調整養生體質 6.可任意搭配不同食材,多樣化料理上桌 7.物超所值 – 市場上價格最合理的高機能性產品
小撇步

* 大火煮滾雞湯時.可用勺子把浮渣撈掉.湯汁看起來會較清澈
* 每個人喜愛酸味的程度不一,可視個人喜好酌量增減老梅膏用量

老梅膏產品這裡買
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2012/12/27 發表 2,622 瀏覽
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