👩🍳免烤箱～草莓起士蛋糕
描述
母親節快到了⋯推薦一款免焗烤草莓起士蛋糕給大家～
製作方法簡單，又美味⋯趁著草莓季即將進入尾聲，趕快動手做⋯
淡淡的草莓香和濃郁的起士蛋糕搭配起來的口感，吃起來很清新不膩口，重點是⋯成品超美的，送人真的會送到心坎裏！試試看⋯妳們不會失望的喔😆
❤️歡迎來到熱血煮婦Amy的實驗廚房～
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食材
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如下
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100g
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40g
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如下
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200g
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60g
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100g
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10g
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100g
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3片（7.5g)
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適量
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自己斟酌
步驟
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把消化餅放入ㄧ個塑膠袋內，用桿麵棍或輔助工具敲打到成細沙狀，弄的越細越好，之後壓成蛋糕基底會比較堅固！
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奶油隔水加熱至奶油融化成液狀，和餅乾碎混合均勻⋯放入已舖好烘焙紙的蛋糕模型中，用力壓緊實！這動作要確實，蛋糕底才會堅固喔！壓好後，放入冰箱冷藏，至少1個小時！
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鮮奶油和糖ㄧ起打發，不必全發⋯打至看到紋路即可，打好先拿去冰箱冷藏備用！
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將吉利丁泡在冰開水中，大概5分左右⋯軟化！
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將奶油乳酪和糖隔水加熱拌勻，溫度不需太高⋯加熱拌勻成光滑質地，關火⋯將泡軟的吉利丁片，擠乾水份，放入有餘溫的奶油乳酪內，攪拌至完全融化！
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接下來將草莓優格，草莓粉，打好的鮮奶油加入奶油乳酪內攪拌均勻⋯倒在剛的蛋糕模餅乾底上，全部倒滿後，抹平⋯放入冰箱冷藏至少3小時！
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等蛋糕凝固後，從冰箱取出⋯用ㄧ熱毛巾包住蛋糕模外側，慢慢脫模！用吹風機吹也可以！ 接下來開始在蛋糕上面裝飾，這部分可以自由發揮哦！
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蛋糕成品⋯真的太美了，親手做的蛋糕，誠意十足，趕快試試看吧！
