👩‍🍳免烤箱~草莓起士蛋糕

描述

母親節快到了⋯推薦一款免焗烤草莓起士蛋糕給大家~
製作方法簡單,又美味⋯趁著草莓季即將進入尾聲,趕快動手做⋯
淡淡的草莓香和濃郁的起士蛋糕搭配起來的口感,吃起來很清新不膩口,重點是⋯成品超美的,送人真的會送到心坎裏!試試看⋯妳們不會失望的喔😆

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步驟

  • 把消化餅放入ㄧ個塑膠袋內,用桿麵棍或輔助工具敲打到成細沙狀,弄的越細越好,之後壓成蛋糕基底會比較堅固!

    把消化餅放入ㄧ個塑膠袋內,用桿麵棍或輔助工具敲打到成細沙狀,弄的越細越好,之後壓成蛋糕基底會比較堅固!

  • 奶油隔水加熱至奶油融化成液狀,和餅乾碎混合均勻⋯放入已舖好烘焙紙的蛋糕模型中,用力壓緊實!這動作要確實,蛋糕底才會堅固喔!壓好後,放入冰箱冷藏,至少1個小時!

    奶油隔水加熱至奶油融化成液狀,和餅乾碎混合均勻⋯放入已舖好烘焙紙的蛋糕模型中,用力壓緊實!這動作要確實,蛋糕底才會堅固喔!壓好後,放入冰箱冷藏,至少1個小時!

  • 鮮奶油和糖ㄧ起打發,不必全發⋯打至看到紋路即可,打好先拿去冰箱冷藏備用!

    鮮奶油和糖ㄧ起打發,不必全發⋯打至看到紋路即可,打好先拿去冰箱冷藏備用!

  • 將吉利丁泡在冰開水中,大概5分左右⋯軟化!

    將吉利丁泡在冰開水中,大概5分左右⋯軟化!

  • 將奶油乳酪和糖隔水加熱拌勻,溫度不需太高⋯加熱拌勻成光滑質地,關火⋯將泡軟的吉利丁片,擠乾水份,放入有餘溫的奶油乳酪內,攪拌至完全融化!

    將奶油乳酪和糖隔水加熱拌勻,溫度不需太高⋯加熱拌勻成光滑質地,關火⋯將泡軟的吉利丁片,擠乾水份,放入有餘溫的奶油乳酪內,攪拌至完全融化!

  • 接下來將草莓優格,草莓粉,打好的鮮奶油加入奶油乳酪內攪拌均勻⋯倒在剛的蛋糕模餅乾底上,全部倒滿後,抹平⋯放入冰箱冷藏至少3小時!

    接下來將草莓優格,草莓粉,打好的鮮奶油加入奶油乳酪內攪拌均勻⋯倒在剛的蛋糕模餅乾底上,全部倒滿後,抹平⋯放入冰箱冷藏至少3小時!

  • 等蛋糕凝固後,從冰箱取出⋯用ㄧ熱毛巾包住蛋糕模外側,慢慢脫模!用吹風機吹也可以!
接下來開始在蛋糕上面裝飾,這部分可以自由發揮哦!

    等蛋糕凝固後,從冰箱取出⋯用ㄧ熱毛巾包住蛋糕模外側,慢慢脫模!用吹風機吹也可以! 接下來開始在蛋糕上面裝飾,這部分可以自由發揮哦!

  • 蛋糕成品⋯真的太美了,親手做的蛋糕,誠意十足,趕快試試看吧!

    蛋糕成品⋯真的太美了,親手做的蛋糕,誠意十足,趕快試試看吧!

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 238 食譜 8,109 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://ez2o.co/1JQxQ ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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