百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
★Chi★藝廚房
10 食譜 26 粉絲

Tortilla 西班牙烘蛋

Tortilla 西班牙烘蛋

描述

非常適合早午餐或是下午茶的鹹點心喔…

271 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
裝飾

步驟

  • 將馬鈴薯切片(大約1~2mm厚),洋蔥切絲,九層塔切碎備用

    馬鈴薯切片(大約1~2mm厚),洋蔥切絲,九層塔切碎備用

  • 熱油鍋將洋蔥炸軟後取出備用

    熱油鍋將洋蔥炸軟後取出備用

  • 馬鈴薯也入油鍋炸軟後取出備用

    馬鈴薯也入油鍋炸軟後取出備用

  • 將5顆全蛋打閃

    將5顆全蛋打閃

  • 拌入炸軟後的洋蔥及馬鈴薯和調味料混合均勻

    拌入炸軟後的洋蔥馬鈴薯和調味料混合均勻

  • 找約直徑20cm的鍋子,加入少許油熱鍋,並將混合勻的馬鈴薯蛋液入鍋(不需拌炒,僅需注意鍋緣有無沾黏)

    找約直徑20cm的鍋子,加入少許油熱鍋,並將混合勻的馬鈴薯蛋液入鍋(不需拌炒,僅需注意鍋緣有無沾黏)

  • 約2~3分鐘後(表面呈半固體狀後)翻面再繼續煎2~3分鐘,呈現金黃又有些微焦即可

    約2~3分鐘後(表面呈半固體狀後)翻面再繼續煎2~3分鐘,呈現金黃又有些微焦即可

  • 從鍋中取出後,灑上九層塔就完成囉~

    從鍋中取出後,灑上九層塔就完成囉~

小撇步

第一次將蛋翻面時,可用盤子覆蓋鍋子後,在將烘蛋另一面放入鍋中繼續見煮

切記~只需翻一次面即可喔!

烘蛋外表呈現酥脆軟嫩,切開後的馬鈴薯口感酥軟配著半固態的蛋液才是最佳成品喔!

9,235 瀏覽
avatar
★Chi★藝廚房 10 食譜 26 粉絲

提供chichi日常料理及創意料理給各位愛料理的大家參考與分享,希望能喜歡及捧場喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 低脂高蛋白 白菜滷 雞蛋豆腐 竹筍 涼拌小黃瓜 餅乾 粽子 糖醋排骨 番茄 花椰菜 高麗菜飯 地瓜 排骨 雞湯 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 小黃瓜 雞肉 湯麵 早餐 四季豆 豆腐 櫛瓜 滷肉 番茄炒蛋 香菇雞湯 蒸蛋 娃娃菜 高麗菜 酸辣湯 杏鮑菇 菠菜 雞胸肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 家常菜 三杯雞 糖葫蘆 南瓜 炒飯 炒麵 台式泡菜 金針菇 打拋豬 義大利麵 茄子