芋粿巧|素食可|輕鬆上桌零失敗


收藏 136 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

材料簡單、做法容易,混和炒過的香菇與豆包,讓芋粿巧更添風味!

食材
材料
蓬萊米粉
600公克
糯米
300公克
芋頭
1.5斤
豆包
5片
香菇
10朵
調味料
適量
胡椒粉
適量
醬油各
適量
  • 1
    香菇切絲
  • 2
    豆包切丁
  • 3
    起油鍋,加入香菇
  • 4
    再加入豆包,一起炒香備用
  • 5
    芋頭切塊,入鍋炒香備用
  • 6
    盛盤放涼備用
  • 7
    蓬萊米粉、糯米粉混合
  • 8
    慢慢加入開水
  • 9
    加入少許鹽搓揉成粉糰(加一點鹽較不會引起脹氣)
  • 10
    放入炒好的料一起拌勻
  • 11
    取適量捏成一小團做成月亮型
  • 12
    若無月桃葉,可以蒸籠紙替代
  • 13
    移入蒸籠,蒸約20分鐘即可(蒸10分鐘時,粿會膨脹,先開蓋,讓粿的熱氣散去,形狀和口感較佳)
  • 14
    可口又簡單的芋粿巧完成!
2018/04/19 發表 1,939 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣