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芋粿巧|素食可|輕鬆上桌零失敗

芋粿巧|素食可|輕鬆上桌零失敗

描述

材料簡單、做法容易,混和炒過的香菇與豆包,讓芋粿巧更添風味!

180 說讚

食材

材料
調味料

步驟

  • 香菇切絲

    香菇切絲

  • 豆包切丁

    豆包切丁

  • 起油鍋,加入香菇

    起油鍋,加入香菇

  • 再加入豆包,一起炒香備用

    再加入豆包,一起炒香備用

  • 芋頭切塊,入鍋炒香備用

    芋頭切塊,入鍋炒香備用

  • 盛盤放涼備用

    盛盤放涼備用

  • 蓬萊米粉、糯米粉混合

    蓬萊米粉、糯米粉混合

  • 慢慢加入開水

    慢慢加入開水

  • 加入少許鹽搓揉成粉糰(加一點鹽較不會引起脹氣)

    加入少許鹽搓揉成粉糰(加一點鹽較不會引起脹氣)

  • 放入炒好的料一起拌勻

    放入炒好的料一起拌勻

  • 取適量捏成一小團做成月亮型

    取適量捏成一小團做成月亮型

  • 若無月桃葉,可以蒸籠紙替代

    若無月桃葉,可以蒸籠紙替代

  • 移入蒸籠,蒸約20分鐘即可(蒸10分鐘時,粿會膨脹,先開蓋,讓粿的熱氣散去,形狀和口感較佳)

    移入蒸籠,蒸約20分鐘即可(蒸10分鐘時,粿會膨脹,先開蓋,讓粿的熱氣散去,形狀和口感較佳)

  • 可口又簡單的芋粿巧完成!

    可口又簡單的芋粿巧完成!

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