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營養又美味的香菇素肉燥,先燉煮好一鍋,隨時拌飯拌麵都方便喔!

00:59
食材
百頁豆腐
600克
有機黑早特級冬菇
75克
杏鮑菇
40克
薑末
10克
醬油
30毫升
胡椒粉
2克
冰糖
15克
花瓜
20克
器材
LECREUET單柄單耳煎鍋
1個
美國oxo輕鬆看量杯
1個
  • 1
    將百頁豆腐用手捏碎成小塊狀備用。
  • 2
    鍋中下油,放入乾香菇、杏鮑菇、捏碎的百頁豆腐,稍微拌炒,下薑末、醬油、胡椒粉,拌炒均勻。
  • 3
    倒入高湯、香菇水、五香粉、冰糖、花瓜,拌炒均勻。
  • 4
    蓋上鍋蓋,以小火悶煮30分鐘,讓鍋中食材入味即完成囉~
2018/04/24 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問什麼是花瓜?謝謝

5 months ago
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作者回應

就是脆瓜唷~可以自己醃唷>>https://icook.tw/recipes/45664

5 months ago
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百頁豆腐可以改板豆腐嗎

5 months ago
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作者回應

可以唷~也能用凍豆腐做,請參考這篇食譜的份量>>https://icook.tw/recipes/247237

5 months ago
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高湯內容物是?還是用外面的高湯塊呢

5 months ago
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作者回應

可以用現成的高湯塊比較省時,若有時間的話,自製蔬菜高湯更健康唷,以下提供食譜給您參考>>https://icook.tw/recipes/102862

5 months ago