Ya-chun Chang 2 食譜 8 粉絲 追蹤 香菇素肉燥 描述 偶爾換換口味把肉換成其他取代,一樣可以吃到味道,對身體負擔又不會太大。 #素食 #蔬食 #全素 479 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 材料 豆輪 10個 乾香菇 10朵 杏鮑菇 約1大支 百頁豆腐 一塊 蔭瓜 約2-3塊 薑泥 半碗 調味 胡椒粉 約一匙 冰糖 1/2匙 醬油 約1.5杯 五香粉 1/2匙 素食鮮味炒手 約1匙 步驟 1.豆輪、乾香菇泡開切丁,百頁豆腐用手捏碎,杏鮑菇切丁 2.香菇丁、杏鮑菇丁先入鍋加點油下去爆香,下百頁豆腐爆香,豆輪爆香 3.下薑泥拌炒,加入醬油炒香,下胡椒粉炒一下,加入水及素食鮮味炒手調味,水滾加入五香粉少許及冰糖最後加入一些蔭瓜切丁 4.最後用中火滾15分,完成。 小撇步 此做法是參考郭主義師父的食譜, 然後調味沒有一定比例,都隨心情,可能要自己變試吃邊抓下的量 2.4 萬 瀏覽 2015/12/11 發表