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偶爾換換口味把肉換成其他取代,一樣可以吃到味道,對身體負擔又不會太大。

時間
30 分鐘
食材
材料
豆輪
10個
乾香菇
10朵
杏鮑菇
約1大支
百頁豆腐
一塊
蔭瓜
約2-3塊
薑泥
半碗
調味
胡椒粉
約一匙
冰糖
1/2匙
醬油
約1.5杯
五香粉
1/2匙
素食鮮味炒手
約1匙
  • 1
    1.豆輪、乾香菇泡開切丁,百頁豆腐用手捏碎,杏鮑菇切丁 2.香菇丁、杏鮑菇丁先入鍋加點油下去爆香,下百頁豆腐爆香,豆輪爆香 3.下薑泥拌炒,加入醬油炒香,下胡椒粉炒一下,加入水及素食鮮味炒手調味,水滾加入五香粉少許及冰糖最後加入一些蔭瓜切丁 4.最後用中火滾15分,完成。
小撇步

此做法是參考郭主義師父的食譜,
然後調味沒有一定比例,都隨心情,可能要自己變試吃邊抓下的量

2015/12/11 發表 5,893 瀏覽
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討論共 1 則

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味道不錯!但我煮起來,每口都會有點苦尾。是百頁滾太久了嗎?

a year ago