香菇素肉燥 偶爾換換口味把肉換成其他取代,一樣可以吃到味道,對身體負擔又不會太大。

香菇素肉燥


Ya-chun Chang
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偶爾換換口味把肉換成其他取代,一樣可以吃到味道,對身體負擔又不會太大。

時間
30 分鐘
食材
材料
10個
10朵
約1大支
一塊
約2-3塊
半碗
調味
約一匙
1/2匙
約1.5杯
1/2匙
  • 1
    1.豆輪、乾香菇泡開切丁,百頁豆腐用手捏碎,杏鮑菇切丁 2.香菇丁、杏鮑菇丁先入鍋加點油下去爆香,下百頁豆腐爆香,豆輪爆香 3.下薑泥拌炒,加入醬油炒香,下胡椒粉炒一下,加入水及素食鮮味炒手調味,水滾加入五香粉少許及冰糖最後加入一些蔭瓜切丁 4.最後用中火滾15分,完成。
小撇步

此做法是參考郭主義師父的食譜,
然後調味沒有一定比例,都隨心情,可能要自己變試吃邊抓下的量

2015/12/11 發表 8,139 瀏覽
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Ya-chun Chang
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討論共 1 則

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味道不錯!但我煮起來,每口都會有點苦尾。是百頁滾太久了嗎?

2 years ago

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