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Ya-chun Chang
2 食譜 8 粉絲

香菇素肉燥

香菇素肉燥

描述

偶爾換換口味把肉換成其他取代,一樣可以吃到味道,對身體負擔又不會太大。

時間

30 分鐘

食材

材料
調味

步驟

  • 1.豆輪、乾香菇泡開切丁,百頁豆腐用手捏碎,杏鮑菇切丁

2.香菇丁、杏鮑菇丁先入鍋加點油下去爆香,下百頁豆腐爆香,豆輪爆香

3.下薑泥拌炒,加入醬油炒香,下胡椒粉炒一下,加入水及素食鮮味炒手調味,水滾加入五香粉少許及冰糖最後加入一些蔭瓜切丁

4.最後用中火滾15分,完成。

    1.豆輪、乾香菇泡開切丁,百頁豆腐用手捏碎,杏鮑菇切丁 2.香菇丁、杏鮑菇丁先入鍋加點油下去爆香,下百頁豆腐爆香,豆輪爆香 3.下泥拌炒,加入醬油炒香,下胡椒粉炒一下,加入水及素食鮮味炒手調味,水滾加入五香粉少許及冰糖最後加入一些蔭瓜切丁 4.最後用中火滾15分,完成。

小撇步

此做法是參考郭主義師父的食譜,
然後調味沒有一定比例,都隨心情,可能要自己變試吃邊抓下的量

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Ya-chun Chang 2 食譜 8 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 味道不錯!但我煮起來,每口都會有點苦尾。是百頁滾太久了嗎?

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