橘子磅蛋糕
橘子盛產的季節
家裡有一堆吃不完的橘子，怎麼也消化不完，親朋好友家裡也是有一堆的橘子，為了不讓橘子放到壞掉，就來進行橘子甜點吧！
份量
8
人份
時間
45
分鐘
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將奶油拌勻，在加入糖進行攪拌
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奶油與砂糖拌勻後，準備將蛋分2-3次下，需要等到蛋與奶油糊混合均勻後才能在倒入另一顆蛋喔！
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將橘子酒與粉類材料分2-3次倒入奶油糊中，以低速將粉與橘子酒拌勻後在以中速攪拌至麵糊有光澤感就可停機，將倒入模具中，約180/180，烤約55分鐘。 出爐前可先以竹籤插入蛋糕中心點，若竹籤上有沾黏，代表蛋糕還需要在烤一下。
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若要有漂亮的裂縫，可約30分鐘看蛋糕表面是否有乾燥感，若有就趁機劃一刀，在進爐繼續烘烤至全熟。
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可以加幾片橘子片擺在中間，這樣的裝飾也很漂亮喔！
![[在日不落發現小確幸] 英式蝴蝶杯子蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F55316%2Fbeb1d0a2a42ca964.jpg&width=200)
Shalen 
YvetteLiao
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