橘子磅蛋糕 橘子盛產的季節 家裡有一堆吃不完的橘子,怎麼也消化不完,親朋好友家裡也是有一堆的橘子,為了不讓橘子放到壞掉,就來進行橘子甜點吧!

橘子磅蛋糕


花米鹿
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橘子盛產的季節
家裡有一堆吃不完的橘子,怎麼也消化不完,親朋好友家裡也是有一堆的橘子,為了不讓橘子放到壞掉,就來進行橘子甜點吧!

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
195克
35克
1.5克
1.5克
200克
195克
4顆
橘子酒
100克
30克
  • 1
    將奶油拌勻,在加入糖進行攪拌
  • 2
    奶油與砂糖拌勻後,準備將蛋分2-3次下,需要等到蛋與奶油糊混合均勻後才能在倒入另一顆蛋喔!
  • 3
    將橘子酒與粉類材料分2-3次倒入奶油糊中,以低速將粉與橘子酒拌勻後在以中速攪拌至麵糊有光澤感就可停機,將倒入模具中,約180/180,烤約55分鐘。 出爐前可先以竹籤插入蛋糕中心點,若竹籤上有沾黏,代表蛋糕還需要在烤一下。
  • 4
    若要有漂亮的裂縫,可約30分鐘看蛋糕表面是否有乾燥感,若有就趁機劃一刀,在進爐繼續烘烤至全熟。
  • 5
    可以加幾片橘子片擺在中間,這樣的裝飾也很漂亮喔!
2018/04/05 發表 4,081 瀏覽
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