芋頭米粉湯
熱量
食材
步驟
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豬肉絲加入醬油、米酒、胡椒粉混合均勻，冷藏醃1小時。
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芋頭切塊後，油炸至表面微酥，取出備用。
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備另一熱水鍋，放入米粉，蓋鍋悶煮10分鐘，取出備用。
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鍋中下油，紅蔥頭、蝦米以小火爆香，放入香菇絲、醃漬過的肉絲、炸過的芋頭，拌炒至肉絲變色。
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倒入高湯，以中大火煮滾，下煮熟的米粉、芹菜丁，撒點胡椒粉，攪拌均勻後，蓋鍋悶煮5分鐘即完成囉～
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