免蒸免烤箱！冰不硬！酸甜草莓大福🍓
時間
30
分鐘
步驟
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溫開水、糖拌勻至糖溶解。（記得要用可以喝的開水呦！）
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分2次加入糯米粉拌勻。（建議用筷子拌勻，要拌到完全沒粉粒哦！）
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均勻的麵糊呈現這樣～
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蓋上一層耐熱保鮮膜，再蓋上保鮮蓋，保鮮蓋建議不用全扣。
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一次微波2分鐘，打開翻動一下，再微波兩分鐘。（右邊已經有一點糊化，翻動麵糊讓它受熱均勻）
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總共大約微波3分半，至整個麵糊呈現半透明狀。（依每台微波爐火力不同，需自由調整）
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把做好的麻糬皮倒入抹好沙拉油的鐵盤上，鋪平，放涼備用。
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麻糬皮一個分割35克，準備防沾的熟玉米粉或熟太白粉。手沾一點粉，把紅豆草莓餡放上麻糬皮，用拉的方式，將四周的皮往中心拉，最後收口收緊。（建議帶上塑膠手套，較不黏手也較衛生）
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大福放於手掌上，收口朝上，將紙模放到大福上，再翻回正面，可以避免手指壓到變形。
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這樣就完成啦！
小撇步
①熟玉米粉或熟太白粉的製備，可用烤箱、微波爐、炒鍋等等的工具完成。
②如果有剩餘的麻糬皮，可以沾花生粉，或者切小塊直接吃也很好吃喔！
③吃麻糬類食品，記得細嚼慢嚥！
④因有草莓，盡量3天內食用完畢確保新鮮喔！
⑤此份食譜大約可以做10顆大福，皮、餡的大小可以自由調整！
⑥剛開始不太會包可以將皮分割多一點，會比較不容易拉破或者太薄露出內餡顏色。
