草莓大福~Daisy愛灶咖

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草莓除了單吃外也可以做許多草莓甜點,今天飯後準備的甜點-草莓大福,微酸多汁的草莓與香甜的紅豆泥在口中譜出美麗的交響曲,太幸福啦~~~~~

食材

外皮
橄欖油 1匙
細砂糖 20g
牛奶 130g
糯米粉 100g
內餡
紅豆泥 140g
草莓 7顆
  • 1 將草莓洗淨並將蒂頭切除、將紅豆泥分成7等份搓成球狀
  • 2 將紅豆泥壓成圓餅狀包入草莓
  • 3 將糯米粉與糖攪拌均勻加入牛奶、油攪拌至無粉粒
  • 4 攪伴好的糯米漿放入電鍋蒸,外鍋加1杯水
  • 5 在盤上倒入日本太白粉,將蒸好的糯米團放至日本太白粉上,把糯米團分成7等份
  • 6 將糯米皮展開將內餡包入,底部捏緊,表面沾些日本太白粉避免沾黏
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2013/02/25 發表 8,398 瀏覽

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