鮮蝦高麗菜煎餅
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有 5 人跟著做
加入麵粉，來點不一樣的蛋煎
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
主食材
蝦
適量
高麗菜絲
1.5碗
紅蘿蔔絲
少許
蔥段
1支
粉漿
雞蛋
2顆
高筋麵粉
100克
水
25CC
海鹽
1茶匙
調味
海鹽
酌量
黑胡椒粒
酌量
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1準備好以上食材 -
2粉漿調好備用
-
3蝦蝦煎熟盛起備用
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41.原鍋加入少許橄欖油下蔥白及紅蘿蔔絲炒軟 2.下高麗菜及海鹽拌炒至7分軟
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5將炒好的高麗菜、蔥綠及黑胡椒粒拌勻
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6下鍋鋪平蓋上鍋蓋，以小火慢煎並放煎熟的蝦子
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7翻面煎熟即可
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8剖面秀
小撇步
蝦蝦先煎熟備用，讓下鍋的菜類有蝦蝦的鮮味
