沙公鮑魚海鮮粥
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先用蔬菜燉煮好高湯
川燙沙公鮑魚跟花菇後撈起備用
再把白飯放下去滾到米粒吸湯飽滿
最後打蛋攪拌至收汁
就可以灑上蔥花跟白胡椒擺上海鮮呈盤了❤️
食材
活沙公
1隻
活鮑魚
1顆
花菇(前一天先泡開
3朵
蔥
1把
雞蛋
2顆
白胡椒
適量
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1最難的其實就是殺沙公跟處理鮑魚 我上網看了很久影片 其實料要換成別的海鮮 再多加蛤蠣什麼的更好吃 -
2先用蔬菜燉煮好高湯 川燙沙公鮑魚跟花菇後撈起備用 再把白飯放下去滾到米粒吸湯飽滿 最後打蛋攪拌至收汁 就可以灑上蔥花跟白胡椒擺上海鮮呈盤了❤️
小撇步
蔬菜高湯我是丟了高麗菜紅蘿蔔蔥段
加點雞湯燉煮後再把高湯瀝出
這也是隨個人喜好去放
要是可以加洋蔥就更甜了