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Yami's Handmade

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三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】

三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】

描述

超下飯的三杯蛤蜊，是廚房好手們必會的一道料理，步驟簡單好上手，三杯作法也可以變換多種食材！快來試試看吧～(*☻-☻*)
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歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

收錄在：台南七股海鮮節「免費挖文蛤」 8/1 登場！還能帶回家料理鮮蛤大餐！

2,632 說讚 8 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

薑先切片備用
辣椒切段備用
蒜頭去皮，不用拍開沒關係
九層塔洗淨備用
冷鍋子內先倒入麻油稍微燒熱
放入薑片煸炒出香味
再放入蒜仁、辣椒拌炒
將蛤蜊下鍋
依序加入米酒、醬油、砂糖稍微拌一拌
加入一點水 (約20ml，蓋到蛤蜊1/4)，蓋上鍋蓋悶到蛤蜊打開
開鍋後再稍微拌一下讓蛤蜊均勻沾上醬汁
最後加入重點九層塔拌炒一下，即可盛盤
超下飯的三杯蛤蜊上桌囉~ (*☻-☻*)

小撇步

* 麻油:醬油:米酒 = 1:1:1 是經典三杯做法~ 不喜歡吃這麼太油或太鹹可以斟酌減少麻油量，或者把醬油換成一半薄鹽醬油也可以哦!

* 辣椒與蒜頭可以依個人喜好的口味做調整哦~

8.1 萬瀏覽

2018/03/19 發表

Yami's Handmade 182 食譜 9,298 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜，再拍成美美的照片。歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉

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好吃！！

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好吃謝謝分享~

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好吃謝謝分享

留言

共 1 則

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姿姿
請問麻油是哪種？黑麻油嗎？
4 years ago
作者Yami's Handmade
對唷 ^^
4 years ago

大家都在查

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