麻婆豆腐

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描述

料理界的白飯殺手~香氣十足、微辣滑順的口感,不知不覺就扒了好幾碗飯!

食材

25克
400克
15克
15克
10克
30毫升
100毫升
1塊
5克
5克
5克
少許

步驟

  • 下油,放入花椒粒爆香,待香味出來後取出。

    下油,放入花椒粒爆香,待香味出來後取出。

  • 原鍋,下絞肉,拌炒至變色,下薑末、蒜末拌炒。

    原鍋,下絞肉,拌炒至變色,下薑末、蒜末拌炒。

  • 倒入辣豆瓣醬、醬油、拌炒均勻後,加入水、豆腐、糖,以中小火悶煮入味。

    倒入辣豆瓣醬、醬油、拌炒均勻後,加入水、豆腐、糖,以中小火悶煮入味。

  • 最後加入胡椒粉、太白粉水勾芡,以及灑上蔥花即可盛盤上桌囉~

    最後加入胡椒粉、太白粉水勾芡,以及灑上蔥花即可盛盤上桌囉~

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