ijac 60 食譜 155 粉絲 追蹤 疑難雜症-涼拌牛腱 描述 這道是在某家餐廳吃到,好吃的等不到再次光顧,想自己做做看 #家常食材 #牛肉 #家常菜 #涼拌 167 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 滷牛腱 1顆 香菜 1把 芹菜 半把 花生 半碗 蔥 半把 蒜頭 5顆 調味料 香油 1匙 糖 1匙 辣油 1匙 步驟 將滷牛腱切片 再切塊,大概是一口大小 拍蒜頭 清洗芹菜、香菜、蔥 將芹菜、香菜、蔥全部切花,可以粗一點 切好後全部放在大鍋中,開始一樣一樣將調味料拌入 香油、醬油膏、糖,愛吃辣的就加入辣油 拌勻之後試試味道,看什麼需要多加,然後就可以盛盤 上桌前灑上花生,就完成囉 小撇步 花生太早拌入會濕濕的,欠缺脆酥的口感,所以是要吃的時候再放 1.3 萬 瀏覽 2018/03/13 發表