涼拌牛腱【番茄燉牛腱變化四】

牛番茄正當令便宜又好吃，與牛腱燉煮，一整鍋的茄紅素。
夏日沒胃口嗎？簡單燉上一鍋，可以當主菜(燴飯、冷麵、牛肉麵)、點心或早餐(捲餅、三明治、沙拉)、湯品(蔬菜湯、羅宋湯)，讓家人有不同的驚喜(食譜逐一奉上)。