鬆軟感司康-簡單喇一喇版本


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今天分享的這款司康,非常適合忙碌的媽咪

當初在網上看見這簡單的食譜時,就因為它的三種食材,製做簡單可以說喇一喇就好,而吸引了我
原食譜連結放小撇步

我將它改成我的版本,製做也簡單口感鬆軟

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熱量
食材
低筋麵粉
100克
無鋁泡打粉
3克
椰糖
20克
氣泡水
44克
動物性鮮奶油
37克
  • 1
    低筋麵粉,椰醣以及泡打粉拌勻 *椰糖可以用等量的砂糖或黃砂糖替換
  • 2
    加入氣泡水 原食譜用的是,lemonade(像雪碧的含碳酸氣泡飲料),我用無糖氣泡水也是同樣道理
  • 3
    加入動物性鮮奶油稍拌成團 製做司康不要過度搓揉!過度搓揉,一出筋就會影響口感了!
  • 4
    將麵團到在工作檯上,用刮板輔助
  • 5
    上折下,左折右,摺疊,麵團會有點黏,但在折疊前都還不要加手粉歐!! 也可以在麵糰中加入你想放的食材例如:果乾,巧克力豆
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  • 6
    最後要壓形狀時,在麵團外鋪上薄薄的中筋麵粉,再用模型壓成圓形,今天用4-5公分的小模,麵團厚約3公分,可做4個司康 180度烘烤13分鐘
  • 7
    即完成 司康回烤方法 大同電鍋乾鍋,鋪烤紙,放入司康,電源鍵按下,電源鍵跳起即可享用,口感跟剛出爐一樣!美味
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