好開胃泰式打拋豬肉飯
描述
些微的辛辣，搭配九層塔特有的香氣，將醬汁淋在熱騰騰的白飯上，一道開胃的異國料理就完成囉!
步驟
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將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉! (這道菜烹調時間比較快，所以我是在白飯煮熟後跳起才開始做的喔)
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熱鍋後，倒入橄欖油、放入豬絞肉，不翻面煎約一分鐘。
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接著用鍋鏟將豬絞肉切成塊狀拌炒炒香。
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將豬肉炒白後，倒入蒜末炒香。
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將牛番茄塊加入一起拌炒均勻。
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將調好的醬料(醬油/蠔油/魚露)倒入鍋中，與鍋內食材拌炒均勻。(這時候可以嚐嚐看味道是否需要再調整)
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加入九層塔炒香。
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再加入些辣椒末調味。
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擠入一些檸檬汁加入香氣。
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最後再稍微拌炒一下就完成囉。
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可以再煎2顆蛋。(如果擔心吃太飽也可以省略)
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盛上白飯，好吃的打拋豬肉飯就完成囉!
小撇步
這道菜比較重鹹口味，所以也可以依照個人喜好調整醬油跟魚露的比例(約1匙)，下次我也會嘗試這樣的做法，今天的味道比較重喔。
也可以多加些檸檬汁，多點酸也會更開胃好吃!
完整食譜也可以參考這喔https://bit.ly/2JZ0DpF
