百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人帥真好大肚皮主廚
159 食譜 1.3 萬 粉絲

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】瑪格麗特炸pizza

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】瑪格麗特炸pizza

描述

原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/263072

這個pizza很酷,用的是佛卡夏麵包的麵糰,所以同樣的麵糰卻可以做出好多不同的口味。

而且誰知道,油炸過的麵糰居然好吃又不油膩,是大人小孩都會超喜歡的口味呢。

396 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 首先先把水、糖、酵母粉稍微攪拌備用。

  • 高筋麵粉倒入攪拌鋼,加入鹽,同時分次加入橄欖油拌勻,再倒入拌勻後的酵母水,高速攪拌約2至3分鐘。將麵團取出,靜置在鋼盆內,放於溫暖的地方發酵40至50分鐘。

  • 醒好的麵團切割成每個約120g的小麵團,滾圓後再發酵約10分鐘。

  • 二次發酵的麵團,逐一擀成約0.6cm厚的長餅狀,再放置發酵20分鐘。

  • 發酵好後,把麵糰丟進180度油溫的油鍋中,炸至外皮金黃即可撈起即成pizza。

  • 炸好的pizza塗上蕃茄醬汁,再灑上九層塔碎與起司粉就完成啦!

    炸好的pizza塗上蕃茄醬汁,再灑上九層塔碎與起司粉就完成啦!

  • 依個人喜好切成適量的大小,趁熱就是超好吃又不油膩的瑪格麗特炸pizza。

    依個人喜好切成適量的大小,趁熱就是超好吃又不油膩的瑪格麗特炸pizza。

小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※選用Pure級橄欖油製作,是橄欖油中最溫和的一款,有植物及蔬果的香氣最好襯托出麵包的香!

1.8 萬 瀏覽
avatar
人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址:台北市光復南路290巷48號 預約專線:(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 馬鈴薯 高麗菜飯 鮭魚 茄子 小黃瓜 湯麵 排骨 香菇雞湯 義大利麵 打拋豬 雞肉 瓜仔肉 酸辣湯 番茄 白菜滷 滷肉 番茄炒蛋 杏鮑菇 三杯雞 豆腐 餅乾 炒麵 早餐 花椰菜 竹筍 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 金針菇 雞蛋豆腐 雞胸肉 櫛瓜 台式泡菜 家常菜 馬鈴薯燉肉 南瓜 粽子 菠菜 糖醋排骨 娃娃菜 玉米濃湯 四季豆 糖葫蘆 高麗菜 蕃茄燉牛肉 雞湯 炒飯 麻婆豆腐 蒸蛋