免烤箱【平底鍋瑪格麗特薄脆披薩】🍅🍕
食材
步驟
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材料
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✔做法 ➡️麵粉乾料都放進攪拌盆，倒入溫水攪拌成糰
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➡️倒入橄欖油，揉捏至麵糰光滑，不黏手，盆。
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➡️包好，發酵3-40分鐘
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➡️起一個鍋，加一點橄欖油，把研磨黑胡椒，砂糖，倒下去爆香，接著倒罐頭進去，把整顆番茄用爛。。
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➡️加香料，小火慢煮，收汁。
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➡️最後起鍋前灑點鹽巴調味
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➡️把發酵好的麵糰，桿成什麼形狀都行，桿越薄就是薄脆口感，厚就是台式厚皮披薩
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➡️皮底鍋抹一層薄油，把麵皮放上去，用叉子戳滿洞
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➡️鋪上剛剛煮好的披薩醬，鋪上番茄切片，灑滿馬之拉起司。
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➡️蓋上鍋蓋，小小火慢慢烘。。
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➡️完成後放上九層塔葉
小撇步
✏這個麵糰桿成薄皮，約12"
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楊倩瑜
日日小當家
