金沙烏魚子杏鮑菇


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高貴的烏魚子,簡單烹調最好吃。一般是拿來煎或烤,你有試過炒的嗎?這道可享用到烏魚子的多層次風味,一起來試試吧。

食材
烏魚子
1/2付(約94克)
杏鮑菇
200克
蒜苗
1根
辣椒
1根
米酒
1大匙
1小匙
  • 1
    1/5烏魚子刨碎,4/5烏魚子切塊;杏鮑菇切塊;蒜頭切碎;蒜苗切段;辣椒切碎。
  • 2
    鍋中放油,開中火熱鍋,下杏鮑菇,煎至金黃上色。
  • 3
    下烏魚子塊,煎至兩面金黃。下蒜苗、蒜頭、辣椒拌勻,嗆米酒。
  • 4
    水分蒸發後,下1/2烏魚子碎拌勻。
  • 5
    盛盤後,將剩下的烏魚子碎灑上即可。
小撇步

★小撇步 http://goo.gl/6UqtpX
★烏魚子3吃影音食譜 https://goo.gl/yMhkYC

2018/01/21 發表 3,612 瀏覽
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