香蒜烏魚子麵疙瘩 懶人下廚Milkie 81 食譜 444 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 防疫生活 突然想吃義大利麵只好麵疙瘩代替 意外的還很好吃 清冰箱創意料理 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 烏魚子 1/5塊 麵疙瘩 兩把 蒜頭 三瓣 蒜苗 適量 高湯 三匙 步驟 烏魚子放入氣炸鍋 150度3分鐘翻面再2分鐘 取1/5起來捏碎備用 熱水加鹽放入麵疙撘煮熟備用 熱鍋放油爆香蒜碎跟蒜苗 放入麵疙撘跟高湯煮到快收汁的時候 把烏魚子撥成小塊或弄成粉放入攪拌 收乾就可以呈盤品嚐了唷 小撇步 烏魚子要去膜也可以我是懶惰 不然用米酒浸泡烏魚子靜置十分鐘 可以從綁線的地方脱膜再去烤 有松露醬或松露鹽也可以放些許 味道會更豐富一點 3,463 瀏覽 2021/06/14 發表
