蜜棗乾酪烏魚子 冷盤年菜(圈媽低醣年菜)


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#圈媽烹飪筆記低醣年菜
#五告厚呷

[[[[[[ 低醣烏魚子乾酪冷盤 ]]]]]]

圈媽平時極少吃水果,之前跟酮學餐敘時,聽到她家烏魚子是搭乾酪吃的,今天小小加碼10g蜜棗來變化一下。
當作年菜時,使用白蘿蔔、芭樂、梨子、蘋果也是可以的,切薄片,稍微滿足一下口慾。

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食材
蜜棗(或蘋果、梨子)
適量
乾酪(或起司,可省略)
適量
烏魚子
適量
叉子
數支
高粱酒(烏魚子用)
少許
  • 1
    如使用整片烏魚子,將烏魚子浸泡於高粱酒內約五分鐘,之後乾鍋烙至微焦
  • 2
    全部材料切成片狀(一口烏魚子可直接使用) 蜜棗可用白蘿蔔、梨子、蘋果或芭樂取代。 乾酪可換成起司片或省略。
  • 3
    重疊組合食材後串起就完成了!
小撇步

Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記
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2018/01/20 發表 2,392 瀏覽
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