豪華牛小排丼飯

做餅乾會中毒
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描述

牛小排就是要多到快看不到飯才對嘛
(此食譜參考小林)

份量

2 人份

食材

醬汁

  • 將牛小排退冰

    將牛小排退冰

  • 蒜頭切末跟奶油放一起備用

    蒜頭切末跟奶油放一起備用

  • 中火熱油鍋至油紋出現(約1分多鐘)
放入牛小排煎1分鐘
再翻面煎20秒
先夾起
看各人習慣
若喜歡吃熟一點的就煎久一點

    中火熱油鍋至油紋出現(約1分多鐘) 放入牛小排煎1分鐘 再翻面煎20秒 先夾起 看各人習慣 若喜歡吃熟一點的就煎久一點

  • 轉小火
原鍋放入奶油跟蒜末爆香約30秒

    轉小火 原鍋放入奶油跟蒜末爆香約30秒

  • 倒入醬汁煮滾

    倒入醬汁煮滾

  • 加入牛小排煮30秒完成
將牛小排舖在飯上
醬汁淋上去

    加入牛小排煮30秒完成 將牛小排舖在飯上 醬汁淋上去

小撇步

因為是「豪華」肉放2大盒
所以醬汁調的比較多
不想吃那麼多肉的醬汁可減少

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