[肥丁食譜] 省時版 ~ 香草海帶綠豆沙 ~ 不用浸豆

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今天是一年之中最熱的大暑,午後最熱的時候,最好減少出外,飲食清淡,大家不防多吃苦瓜,冬瓜,西瓜,綠豆沙這類清火潤肺的食物,小心防暑啊 ﹗ 肥丁有一個不用浸豆的綠豆沙食譜,一小時便能吃:http://www.beanpanda.com/2012/05/mung_bean_soup/

食材

綠豆 180 g
糯米 / 白米 20 g
海帶 20 g
臭草 1 棵
果皮 1 塊
片糖 2 塊
適量
清水 2000 ml
  • 1燒熱白鑊 ( 即不加油 ) ,放入洗淨的綠豆及糯米炒至燙手,加入 40 ml 的熱水繼續炒至冒煙
  • 2再炒約 1 – 2 分鐘,聞到綠豆的香味,再加入 40 ml 的熱水不斷炒至再次冒煙,第二次加水的時候綠豆和糯米已開始變軟,可以將火力調細一點,小心炒焦
  • 3加入 2000 ml 的熱水,加入果皮,加蓋,調至中小火煲 45 分鐘,如果你的煲蓋不是透明的,要留意水份有沒有被蒸乾
  • 4海帶洗淨,泡水浸軟,別浸水太久,否則營養流失,撈起瀝乾水份,切幼條,加入綠豆沙中, 加入洗淨的整株臭草 ( 方便煮好時容易撈起,不要摘碎 ),加片糖,加蓋繼續煮 15 – 20 分鐘,放少少鹽拌勻,熄火,撈起臭草即可享用
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2012/07/22 發表 6,060 瀏覽

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討論共 11 則

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Honey Babe*蜜糖寶貝品味誌*真的厚~~妳也覺得~~~差好多唷!

5 年前
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紅牛真的比蠻牛更提神耶

5 年前
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Kaidong With Kat 開動with貓 台灣有紅牛呀..但..我沒喝過..

5 年前
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Kaidong With Kat 開動with貓一般只固定的大賣場有賣,便利商店就只有7-11在賣~~因為我喝台灣日本的能量飲料都無法提神~要喝都得喝紐西蘭品牌或RED BULL才行~但是台灣沒賣紐西蘭品牌~所以RED BULL的販賣地點我很清楚~哈哈~

5 年前
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說到Red Bull不知道台灣能不能買到?

5 年前
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要來罐RED BULL嗎~~~~

5 年前
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Kaidong With Kat 開動with貓 貓貓,累了要多休息啊 ~

5 年前
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Kaidong With Kat 開動with貓 貓貓..妳累了嗎..(抱)

5 年前
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sorry剛剛打字太快! 我要寫肥丁結果打反了XD

5 年前
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丁肥的食譜照片就像一幅畫般~和諧又美!!!
貓貓好愛你的照片:D

5 年前