收藏 166 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

喜愛香菜的朋友看過來,今天要來道下飯快炒料理,這個運用了大量的香菜來做味型,料理快速,又好吃!簡單完成就可以快快開動囉~
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
牛肉片(牛里肌部位)
300g
紅蘿蔔(切片)
半根
香菜(切小段)
1大把/約8支
薑片
3片
辣椒(切片)
2根
調味料
油膏
1大匙
紹興酒
1大匙
醃製牛肉材料
1小匙
1小匙
紹興酒
1大匙
醬油
1小匙
全蛋
半顆
玉米粉
1大匙
  • 1
    準備材料:1.牛肉切片,厚度約1mm(如果買切好的牛肉片選擇稍微有點厚度的為佳)。2.辣椒切小片,薑切片,香菜切小段。3.紅蘿蔔去皮切片
  • 2
    牛肉醃製,糖,紹興酒,醬油,全蛋液(半顆),玉米粉,油,混合抓勻
  • 3
    準備一個平底鍋,鍋裡放2大匙油,鍋加熱,鍋熱後放入牛肉片,快速拌炒讓牛讓片表面變色熟成,就可以取出備用。
  • 4
    鍋裡放入1大匙油,把薑片,辣椒片,紅蘿蔔片放入炒香
  • 5
    最後把牛肉,香菜,油膏,紹興酒放入開大火快速拌炒,就可以起鍋。
  • 6
    下飯的香根牛肉就完成囉。
小撇步

牛肉經過醃製,才下鍋去拌炒,就算隔天當便當菜加熱,還是可以保持嫩口感喔~

2017/12/29 發表 1,195 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣