香菇高麗菜鹹粥

小毓の饗樂廚房🍳
300 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

冷冷的天煮一鍋鹹粥,有澱粉、蔬菜及蛋白質,不但營養滿分又美味,暖胃無負擔,絕不會失敗的簡單料理,趕緊動手做吧!

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時間

30 分鐘

食材

1.5杯
250g
20g
10g
150g
1根
適量
30g
調味料
適量
少許
少許

步驟

  • 白米洗淨瀝乾;高麗菜切絲;紅蘿蔔切絲;乾香菇泡軟切絲;蝦米略泡水備用。

    白米洗淨瀝乾;高麗菜切絲;紅蘿蔔切絲;乾香菇泡軟切絲;蝦米略泡水備用。

  • 倒入1大匙的油,將蝦米及乾香菇依序爆香。

    倒入1大匙的油,將蝦米及乾香菇依序爆香。

  • 放入紅蘿蔔炒香再加入肉絲拌炒。

    放入紅蘿蔔炒香再加入肉絲拌炒。

  • 加入高麗菜絲炒軟,再放入米略炒。

    加入高麗菜絲炒軟,再放入米略炒。

  • 加入水中大火至煮沸後,轉中小火煮約15~20分鐘。

    加入水中大火至煮沸後,轉中小火煮約15~20分鐘。

  • 起鍋前以調味料調味,撒上芹菜末及油蔥酥即可。

    起鍋前以調味料調味,撒上芹菜末及油蔥酥即可。

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留言

共 8 則
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  • Betty
    Betty

    肉沒醃可以嗎?謝謝

  • 請問一下,我想要做給寶寶吃,如果不要放蝦米,可以直接香菇下去炒當爆香嗎?

    當然可以哦

  • Ivy Yan
    Ivy Yan

    想請問,米是直接洗好就好嗎,下高麗菜後直就放米下去煮就可以了嗎?

    是哦!按照食譜操作就可以了

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