熱搜：

高麗菜鹹粥

English 日本語
高麗菜鹹粥
林志勳
林志勳
274 食譜 1,150 粉絲
1.5 萬 說讚 64 一起做 12 留言

描述

炎炎夏日，幾乎所有台灣市面上的生鮮高麗菜都來自中橫、北橫沿線山區。梨山菜農靠著夏天也冷颼颼的天氣，輕鬆達到平地菜農都做不到的事——在夏天種出更甘甜、更爽脆的高麗菜。靠著「差異化優勢」享有高利潤。
品質優勢：因高山地區晝夜溫差大，利於蔬菜作物養分的積累。所以高山蔬菜商品性好，營養豐富，可溶性固形物高。另外，高山空氣、土壤和水質無污染。因此更有利於無公害蔬菜的生產。

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起油鍋，下蝦米爆香。

    起油鍋，下蝦米爆香。

  • 下香菇片，炒軟炒香。

    下香菇片，炒軟炒香。

  • 下豬肉絲，炒至反白。

    下豬肉絲，炒至反白。

  • 下蔥白、油蔥酥翻炒均勻。

    下蔥白、油蔥酥翻炒均勻。

  • 下紅蘿蔔絲，炒軟。

    下紅蘿蔔絲，炒軟。

  • 下高麗菜骨，炒軟。

    下高麗菜骨，炒軟。

  • 下高麗菜葉，炒軟。

    下高麗菜葉，炒軟。

  • 下香菇水、泡過水的白米、雞湯塊，加水至7分滿，滾煮至米飯熟透。

    下香菇水、泡過水的白米、雞湯塊，加水至7分滿，滾煮至米飯熟透。

  • 下蔥綠，以鹽、素蠔油、胡椒粉調味後，悶10分鐘即可食用。

    下蔥綠，以鹽、素蠔油、胡椒粉調味後，悶10分鐘即可食用。

37.2 萬 瀏覽
分享至：
avatar
林志勳 274 食譜 1,150 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 智能快蒸鍋

one-meter 智能快蒸鍋

三層蒸架 獨立水箱 24L大容量

下單現省2,100>
日本Toffy全自動研磨咖啡機

日本Toffy全自動研磨咖啡機

豆／粉兩用 仿手沖悶蒸 窄身收納

全館獨家56折>

留言

共 12 則
default avatar
  • Annie Lin
    Annie Lin

    香菇是乾香菇嗎？

  • kiki
    kiki

    請問這樣的份量是幾人吃呢？

  • Yi Shu He
    Yi Shu He

    請問蝦米可用其他代替嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

韓式冬粉 薑餅屋 炒泡麵 香蕉磅蛋糕 蓮藕排骨湯 煲仔飯 熱紅酒 煎牛排 雪花餅 柚子醬 可麗露 水煮蛋 奶油乳酪 地瓜球 紅燒肉 酪梨沙拉 紅豆湯 麻油雞 薑茶 茶葉蛋 辣炒年糕 萵苣 烤鮭魚 水信玄餅 蘿蔔糕 蛤蜊 薑母鴨 烤年糕 壽司 綠豆薏仁 酸瓜 杏仁茶 部隊鍋 奶酥醬 千層派 蜂蜜蛋糕 綠豆蒜 蒸蛋 酸白菜 清燉牛肉麵 南瓜濃湯 白菜滷 手工餅乾 燕麥粥 曲奇餅乾 高麗菜飯 肉骨茶 羊肉爐 綠豆湯 吻仔魚