番茄燒雞肉


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不加一滴水的番茄燒雞肉,吃得到雞肉的Q嫩,番茄的鮮甜,湯汁別浪費!拌飯非常美味
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
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食材
500克
手抓一把
一支
四顆
四片
調味
一大匙
兩大匙
兩大匙
  • 1
    雞肉帶皮帶骨,切塊狀,熱鍋,下雞肉,雞皮朝下
  • 2
    將雞油煎出來,可以看見照片上的雞油!
  • 3
    翻面,雞皮已煎上色了
  • 4
    放入蒜頭.薑以及蔥白與雞肉翻炒,翻炒至蒜頭,薑,蔥白香氣釋出
  • 5
    加入切塊的番茄,以及調味料,紹興酒,醬油膏以及醬油,關上鍋蓋中火燜煮10分鐘,讓雞肉入味
  • 6
    10分鐘到,放入甜豆以及蔥綠,中大火續煮,記得翻拌一下!煮至甜豆熟,我續煮約5分鐘,在這過程中不用蓋鍋蓋,一方面讓湯汁稍收些!放入甜豆是配色用途,一方面也希望孩子多吃些蔬菜!因為甜豆很快煮熟,所以後放!
  • 7
    完成,上桌
2017/12/20 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Elaine Chen
    Elaine Chen

    請問紹興酒可以換成米酒嗎?(我超新手

    Sidney的廚房樂園
    作者Sidney的廚房樂園

    可以的:)

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