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Feng Lin
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肉末冬粉

肉末冬粉

描述

絞肉與辛香料炒香，醬油觸鍋，加入調味料湯汁與冬粉，使其吸收滿滿的鮮甜肉汁及辛香料的香氣，可口的肉末冬粉即可上桌，當配菜或單食，都很棒喔!

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食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鍾，泡軟後倒掉水份，用剪刀剪成幾段，備用。

    2.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鍾，泡軟後倒掉水份，用剪刀剪成幾段，備用。

  • 3.青蔥切蔥花，蒜頭、香菜切末，辣椒切圓片。

    3.青蔥切蔥花，蒜頭、香菜切末，辣椒切圓片。

  • 4.起鍋，開小火，倒入少許油，放入絞肉，翻炒至轉白色微洽洽。

    4.起鍋，開小火，倒入少許油，放入絞肉，翻炒至轉白色微洽洽。

  • 5.再加入蒜末、辣椒炒香。

    5.再加入蒜末、辣椒炒香。

  • 6.先加入[調味料]中的醬油觸鍋炒出醬香。

    6.先加入調味料中的醬油觸鍋炒出醬香。

  • 7.再加入其他所有[調味料]拌勻，並以中火煮開。

    7.再加入其他所有調味料拌勻，並以中火煮開。

  • 8.加入冬粉煮至軟熟，湯汁約收至九分乾。

    8.加入冬粉煮至軟熟，湯汁約收至九分乾。

  • 9.再加入蔥花與香菜，拌至菜轉綠即可關火。

    9.再加入蔥花與香菜，拌至菜轉綠即可關火。

  • 10.起鍋盛盤(碗)。

    10.起鍋盛盤(碗)。

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Feng Lin 1,301 食譜 1.3 萬 粉絲

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