螞蟻上樹(肉末炒粉絲)


小林的幸福廚房
192 食譜 519 粉絲
限12字

螞蟻上樹屬中國八大菜系中的川菜系,菜名源於豬絞肉沾在粉絲上,看上去如螞蟻在樹枝上爬。這道菜的材料便宜簡單,只需要豬絞肉和粉絲,加一點蔥、辣椒、蒜、薑即可。烹煮的過程也同樣簡單,而且不需要很長時間,很適合喜歡煮飯又繁忙的朋友。

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

食材
90g
250g
3瓣
1片
1條
調味料
3茶匙
半茶匙
3-4湯匙
2-3茶匙
適量
  • 蒜頭、薑切末;蔥切碎;辣椒切小段。

    蒜頭、薑切末;蔥切碎;辣椒切小段。

  • 粉絲用暖水泡軟,剪成小段(方便炒和食用)。

    粉絲用暖水泡軟,剪成小段(方便炒和食用)。

  • 中火爆香蒜末、薑末,倒入絞肉翻炒。

    中火爆香蒜末、薑末,倒入絞肉翻炒。

  • 絞肉炒至3、4分熟時,加入鹽、糖、粉絲、辣椒和一半蔥同炒。
醬油沿鍋邊慢慢倒入,邊炒邊倒入3-4湯匙水(粉絲很吸水,如果覺得水不夠,可多加一些)。

    絞肉炒至3、4分熟時,加入鹽、糖、粉絲、辣椒和一半蔥同炒。 醬油沿鍋邊慢慢倒入,邊炒邊倒入3-4湯匙水(粉絲很吸水,如果覺得水不夠,可多加一些)。

  • 炒至粉絲軟化後(按自己喜愛的硬度調整),加一點麻油略炒,起鍋前加入另外一半蔥炒幾下即可。

    炒至粉絲軟化後(按自己喜愛的硬度調整),加一點麻油略炒,起鍋前加入另外一半蔥炒幾下即可。

2 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
小林的幸福廚房
192 食譜 519 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜3M真空保鮮盒秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊