泰式綠咖哩雞肉 找到了好吃的比例,讓咖哩和椰奶融合的很好。不論是配飯,河粉或米粉都很讚。 很可惜的是,台灣的泰咖哩味道不夠,不知道那裡能買到相同的牌子。

泰式綠咖哩雞肉


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找到了好吃的比例,讓咖哩和椰奶融合的很好。不論是配飯,河粉或米粉都很讚。
很可惜的是,台灣的泰咖哩味道不夠,不知道那裡能買到相同的牌子。

食材
二大塊
一顆
一顆
一杯
400 c.c.
半顆
一辦
醃料
二匙
一匙
調味料
半杯
二匙
一匙
一匙
  • 1
    雞肉切條狀,以醃料醃至少30分
  • 2
    鍋入加油,先於洋蔥,等洋蔥軟化,放蒜頭末,加入綠咖哩,炒香,加入椰奶
  • 3
    加入再加入醃過的雞肉條,魚露,糖及香茅粉 加入所有的蔬菜
  • 4
    轉中小火,煮到整鍋咖哩呈現濃稠,完成
小撇步

綠咖哩和椰奶的比例約為1:3
椰奶要煮到椰油浮上來再放肉

2012/07/18 發表 1.1 萬 瀏覽
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賣泰國商品的店家就會找得到了

7 years ago

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