泰式綠咖哩雞肉

262 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

找到了好吃的比例,讓咖哩和椰奶融合的很好。不論是配飯,河粉或米粉都很讚。
很可惜的是,台灣的泰咖哩味道不夠,不知道那裡能買到相同的牌子。

食材

雞胸肉 二大塊
青椒絲 一顆
紅椒絲 一顆
筍片 一杯
椰奶 400 c.c.
洋蔥絲 半顆
蒜頭末 一辦
醃料
醬油 二匙
魚露 一匙
調味料
綠咖哩 半杯
魚露 二匙
一匙
香茅粉 一匙
  • 1雞肉切條狀,以醃料醃至少30分
  • 2鍋入加油,先於洋蔥,等洋蔥軟化,放蒜頭末,加入綠咖哩,炒香,加入椰奶
  • 3加入再加入醃過的雞肉條,魚露,糖及香茅粉 加入所有的蔬菜
  • 4轉中小火,煮到整鍋咖哩呈現濃稠,完成
贊助

小撇步

綠咖哩和椰奶的比例約為1:3
椰奶要煮到椰油浮上來再放肉

2012/07/18 發表 1.1 萬 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

賣泰國商品的店家就會找得到了

5 年前
user_avatar

賣泰國商品的店家就會找得到了

5 年前