家鄉味[蔥燒吳郭魚♡]

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吳郭魚與鯽魚我分不清😂,在我家餐桌上最常出現的魚就是這2種😋記得以前我常常一個人嗑光一尾中型吳郭魚😗,現在根本無法😂😂

食材

吳郭魚 一尾
2支
適量
辣椒 2根
烏醋(鍋邊醋) 1茶匙
調味
醬油 1大匙
蠔油 1大匙
米酒 1茶匙
1大匙
約100ml
  • 1吳郭魚洗淨,背部斜劃幾刀,備用 蔥切段,備用 薑切片,備用 辣椒切末,備用
  • 2適量油熱油鍋,吳郭魚擦一下水分下鍋煎,約7、8分熟時起鍋,備用
  • 3原鍋放入蔥白、薑炒香,續入調味料及辣椒,煮滾後吳郭魚放回鍋中煮,煮至醬汁稍收乾
  • 4起鍋前下蔥綠拌一下,再倒鍋邊醋煮一下熄火,就可以起鍋盛盤啦!
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2017/12/11 發表 2,488 瀏覽

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