家鄉味[蔥燒吳郭魚♡]
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吳郭魚與鯽魚我分不清😂，在我家餐桌上最常出現的魚就是這2種😋記得以前我常常一個人嗑光一尾中型吳郭魚😗，現在根本無法😂😂
熱量
食材
吳郭魚
一尾
蔥
2支
薑
適量
辣椒
2根
烏醋(鍋邊醋)
1茶匙
調味
醬油
1大匙
蠔油
1大匙
米酒
1茶匙
糖
1大匙
水
約100ml
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1吳郭魚洗淨，背部斜劃幾刀，備用 蔥切段，備用 薑切片，備用 辣椒切末，備用
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2適量油熱油鍋，吳郭魚擦一下水分下鍋煎，約7、8分熟時起鍋，備用
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3原鍋放入蔥白、薑炒香，續入調味料及辣椒，煮滾後吳郭魚放回鍋中煮，煮至醬汁稍收乾
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4起鍋前下蔥綠拌一下，再倒鍋邊醋煮一下熄火，就可以起鍋盛盤啦！