家鄉味[蔥燒吳郭魚♡]

愛碎唸的人妻煮婦
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描述

吳郭魚與鯽魚我分不清😂,在我家餐桌上最常出現的魚就是這2種😋記得以前我常常一個人嗑光一尾中型吳郭魚😗,現在根本無法😂😂

食材

一尾
2支
適量
2根
調味
1大匙
1大匙
1茶匙
1大匙
約100ml

步驟

  • 吳郭魚洗淨,背部斜劃幾刀,備用 蔥切段,備用 薑切片,備用 辣椒切末,備用

  • 適量油熱油鍋,吳郭魚擦一下水分下鍋煎,約7、8分熟時起鍋,備用

  • 原鍋放入蔥白、薑炒香,續入調味料及辣椒,煮滾後吳郭魚放回鍋中煮,煮至醬汁稍收乾

  • 起鍋前下蔥綠拌一下,再倒鍋邊醋煮一下熄火,就可以起鍋盛盤啦!

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