20 道「鯽魚」食譜
蔥燒鯽魚
蔥燒鯽魚 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這道淮揚菜是冷菜, 所以須放入冰箱冰一天再拿出來吃, 會更具風味. 還有將鯽魚炸至表皮酥脆, 再去燜煮一個小時, 讓醬汁巴附再鯽魚上...

食材:新鮮鯽魚、青蔥、醬油、老薑片、烏醋、米酒、冰糖、白醋 ( 泡鯽魚用去腥)

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簡易《鯽魚蘿蔔絲湯》
簡易《鯽魚蘿蔔絲湯》 食光手作

食材:鯽魚、白蘿蔔、薑絲、芹菜或蔥、———————————、米酒、鹽巴、高纖味精或雞粉、胡椒粉

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煎肉鯽魚~中華二店-2 氣炸鍋
煎肉鯽魚~中華二店-2 氣炸鍋 全國電子中華二店-2鄭百富

氣炸鍋煎的魚,口感好清爽,第一次感受到,煎魚也能這麼簡單,廚房沒有油煙。

食材:肉鯽魚、鹽巴、食用油

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蔥㸆鯽魚
蔥㸆鯽魚 眾口難調

食材:鯽魚、青蔥、水、白糖、白醋、白胡椒、金蘭醬油、香油

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銀絲鯽魚湯《營養師的日日好湯》 助腸胃
銀絲鯽魚湯《營養師的日日好湯》 助腸胃 幸福文化

很多媽媽因為缺乏廚藝經驗,視廚房為畏途,常常止步不前。其實,有很多湯品不需要太多經驗,也能有非凡的成果,例如這道銀絲鯽魚湯,食材簡單...

食材:鯽魚、白蘿蔔、蔥、薑、鹽、料酒、醋

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蔥燒鯽魚
蔥燒鯽魚 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:鯽魚、青蔥、醬油膏、薑、醬油、麵粉、糖、白醋、香油、水、番茄醬

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蔥燒鯽魚
蔥燒鯽魚 小星星

無意間買到活跳跳的鯽魚, 以前看過蔥“火靠”鯽魚這道江浙功夫菜, 要用活鯽魚來料理,那就試試吧。 古字“火靠”是小火慢慢紅燒料理, ...

食材:鯽魚6條、蔥、醬油、老薑、烏醋、食用油適量、冰糖、白開水

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蔥燒海鯽魚
蔥燒海鯽魚 Na Na Shen 的幸福花園

「海鯽魚」的長相和ㄧ般淡水養殖的吳郭魚很類似,但是體型較小,肉質更是細緻無土味,只要蔥薑紅燒就美味無比了! 歡迎來訪⋯ Na N...

食材:海鯽魚、薑絲、醬油、蔥、糖、清水、烏醋、米酒

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芒種 : 黑豆鯽魚湯
芒種 : 黑豆鯽魚湯 凱特的廚遊筆記

食材:鯽魚、黑豆、花生、豬瘦肉、陳皮、薑片、水、鹽

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蔥燒鯽魚
蔥燒鯽魚 就是盈

食材:鯽魚、蔥、醬油、油炸油、黑醋、冰糖

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椒鹽鯽魚
椒鹽鯽魚 Kelly 's Kitchen

將鯽魚干煎最後撒上椒鹽粉,簡單操作又好吃一樣沒有魚腥味

食材:鯽魚、塩、米酒、橄欖油、椒鹽粉

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蘿蔔絲皮蛋鯽魚湯
蘿蔔絲皮蛋鯽魚湯 張小就

食材:鯽魚、蘿蔔、蒜頭、皮蛋、香菜

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蔥燒鯽魚
蔥燒鯽魚 蘇雪莉

食材:鯽魚、青蔥、薑片、大蒜、米酒、米醋、烏醋、二砂糖、番茄醬、醬油、水

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淬釀年菜料理 富貴蔥燒鯽魚年年有魚 食譜作法
淬釀年菜料理 富貴蔥燒鯽魚年年有魚 食譜作法 wanchen

食材:鯽魚、蔥、薑、烏醋、米酒、醬油、細糖、水

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★黃豆醬鯽魚【金門高粱飄香料理】★
★黃豆醬鯽魚【金門高粱飄香料理】★ Debbie的小廚房

食材:金門高粱酒、醋、鯽魚、黃豆醬、蒜頭、辣椒、水

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【無毒‧無二 真食物的生活家】鯽魚豆腐湯
【無毒‧無二 真食物的生活家】鯽魚豆腐湯 無毒·無二 真食物的生活家

食材:無毒水產肉鯽魚、豆腐、薑片、蔥、天然海鹽、進口有機白胡椒粉、米酒

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三杯蛤蜊、檸檬鯽魚、紫菜蚵仔湯....
三杯蛤蜊、檸檬鯽魚、紫菜蚵仔湯.... 豆豆

食材:九層塔,蛤蜊,薑絲,蒜頭、米酒,魚露醬油,麻油、檸檬,鯽魚,黑胡椒、絲瓜,薑絲,胡蘿蔔,米酒、薑絲,地瓜葉,香油,橄欖油、紫菜,蚵仔,青蔥,、薑絲,米酒、塩巴,衛生紙

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【可拉的鏡頭】豆鼓蒸石鯽魚
【可拉的鏡頭】豆鼓蒸石鯽魚 可拉的鏡頭

這條魚很新鮮,最近很熱,清蒸比較適合~

食材:石鯽魚、薑絲、豆鼓、蔥、鴻喜菇、日式醬油、味霖、酒、糖

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