南瓜饅頭 低糖 無泡打粉 嬰兒食譜


雷囡媽媽
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限12字

南瓜香甜又好吃,很適合用來便低糖或無糖饅頭。健康又好吃,做出來的饅頭特別軟熟,不用加泡打粉,吃得安心又開心😃
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 先蒸熟南瓜,壓蓉

    先蒸熟南瓜,壓蓉

  • 麵粉過篩,糖,鹽,酵母量好拌勻,加上南瓜蓉,放入麵粉機,用快速麵團模式。搓成麵團即可。
沒有麵包機也可用手搓成粉團。

    麵粉過篩,糖,鹽,酵母量好拌勻,加上南瓜蓉,放入麵粉機,用快速麵團模式。搓成麵團即可。 沒有麵包機也可用手搓成粉團。

  • 搓好靜止10分鐘,再搓一次把空氣壓出來,再搓圓,用濕布或保鮮紙蓋好,發酵20分鐘

    搓好靜止10分鐘,再搓一次把空氣壓出來,再搓圓,用濕布或保鮮紙蓋好,發酵20分鐘

  • 分4分, 檊平,卷好

    分4分, 檊平,卷好

  • 切成想要大細

    切成想要大細

  • 玫瑰花饅頭:
檊平後,印模圓形4個,重疊起來
如沒有印模,可以分4小粒圓形,才檊平

    玫瑰花饅頭: 檊平後,印模圓形4個,重疊起來 如沒有印模,可以分4小粒圓形,才檊平

  • 卷好,中間切開

    卷好,中間切開

  • 變成2朵玫瑰花,邊用手翻開一點

    變成2朵玫瑰花,邊用手翻開一點

  • 用濕布或保鮮紙蓋好發酵20分鐘

    用濕布或保鮮紙蓋好發酵20分鐘

  • 大火水滾蒸8-10分鐘即可

    大火水滾蒸8-10分鐘即可

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