南瓜饅頭 低糖 無泡打粉 嬰兒食譜
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南瓜香甜又好吃，很適合用來便低糖或無糖饅頭。健康又好吃，做出來的饅頭特別軟熟，不用加泡打粉，吃得安心又開心😃
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
中筋麵粉
300g
蒸熟南瓜蓉
160g
糖
20g
鹽
2g
酵母粉
3G
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1先蒸熟南瓜，壓蓉 -
2麵粉過篩，糖，鹽，酵母量好拌勻，加上南瓜蓉，放入麵粉機，用快速麵團模式。搓成麵團即可。 沒有麵包機也可用手搓成粉團。
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3搓好靜止10分鐘，再搓一次把空氣壓出來，再搓圓，用濕布或保鮮紙蓋好，發酵20分鐘
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4分4分， 檊平，卷好
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5切成想要大細
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6玫瑰花饅頭： 檊平後，印模圓形4個，重疊起來 如沒有印模，可以分4小粒圓形，才檊平
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7卷好，中間切開
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8變成2朵玫瑰花，邊用手翻開一點
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9用濕布或保鮮紙蓋好發酵20分鐘
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10大火水滾蒸8-10分鐘即可
