小廚娘❤鮭魚豆腐味噌湯#電鍋

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陰冷的天氣就來窩在家碗熱湯吧!這道料理家常到不行,但要好喝還是有幾個小撇步💡 1️⃣買貴的味噌,就像白米一樣都是同樣的東西吃起來差很多,我會奢侈一點在進口超市選中高價位的日本味噌 2️⃣鮭魚邊鰭肉嫩油花多 ️,不要選貴鬆鬆的鮭魚菲力,要選便宜的骨邊肉 魚尾 魚頭,或是我家最近特愛的邊鰭肉,活動量大肉質像魚肚軟嫩嫩的3️⃣ 用珠蔥或細香蔥看起來就比較精緻~

份量
2 人份
食材
鮭魚邊鰭、魚尾或魚頭
250g
嫩豆腐
100g
日式高湯
500ml
味噌
兩大匙
一支
  • 1
    鮭魚、豆腐和高湯放入內鍋,外鍋一杯水蒸煮約20分鐘。
  • 2
    另外用小碗加湯把味噌均勻拌開。
  • 3
    加入味噌後,外鍋半杯水蒸煮約十分鐘。
  • 4
    試喝調味並撒上蔥花即可。
贊助
小撇步

豆腐和味噌營養師說吃了皮膚會變好,冬天鬧乾荒的女孩,要記得煮來喝喔~
小廚娘Olivia♡
IG:homecook.olivia
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2017/11/27 發表 1.5 萬 瀏覽
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請問日式高湯要怎麼取得?可以分享您所使用的味增是什麼牌子嗎?

6 months ago