【❤小魔术料理❤】鱼头豆腐汤

Name: 【❤小魔术料理❤】鱼头豆腐汤 by 小魔术AND小厨房
Total time: 45 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 鱼头 3只; 豆腐 1块（约300g）; 姜片 5-10片; 葱花 少许; 香菜 少许; 盐 少许; 胡椒粉 少许

小魔术AND小厨房

3 食譜 2 粉絲

115 說讚 1 跟著做留言

新增分類

限12字

新增分類

跟著做

小魔术是广州人0.0
在这儿看菜谱学习很久啦~
今天给大家一个小小的鱼头豆腐汤~
很简单~很适合平常吃~
今天刮台风尤特~冷冷的~所以我撒了一点点的胡椒粉~
好香~
希望大家有空来看看小魔术自己在家捣鼓的小料理唷·~~~

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

3只

1块（约300g）

5-10片

少许

少许

少许

少许

1
步驟1 把鱼头切开，下油，丢一些姜片进去煎一会，防止鱼头有腥味，然后把切开的鱼头放进油锅里面煎到金黄色为佳
2
步驟2放入清水，分量可以自行斟酌，我放了大概是800ml左右的水，三人份差不多了。然后盖上锅盖，煮开之后关小火，大概5-10min后汤汁会变成奶白色
3
步驟3在砂锅地面铺上剩余的姜片，当然也是为了防止腥味
4
步驟4 把豆腐切成小方块，方便滚煮的时候入味
5
步驟5 把汤和鱼头移入砂锅中，放入切好的豆腐，盖上锅盖，滚大概20min，打开后放入适量的盐调味，最后撒上少许的胡椒粉
$步驟6 把葱花切碎搅入汤中，最后在放上少许香菜就大功告成啦~\(≧▽≦)/~$

6
步驟6 把葱花切碎搅入汤中，最后在放上少许香菜就大功告成啦~\(≧▽≦)/~