珠蔥

珠蔥烘蛋

春天是珠蔥的季節，鮮嫩的珠蔥滋味清爽，加上雞蛋做成烘蛋，美味極了！ 珠蔥是紅蔥頭種的，有發芽的紅蔥頭也可以自己種種看。春天到山上...

食材：雞蛋、珠蔥、鹽、柴魚粉、橄欖油

珠蔥炒豬五花

豬五花肉是上週烤肉剩下來的，今天在市場看到小農自種的珠蔥，一大把才20元，非常新鮮，買來炒豬五花肉真是絕配！不過，珠蔥用韓式辣椒粉...

食材：豬五花肉、珠蔥、醬油膏、糖、鹽巴、雞粉、米酒、水

珠蔥蛋炒飯

食材：珠蔥、雞蛋、白飯、醬油、食用油、鹽巴、糖、胡椒、紅蘿蔔

濃味蒜香珠蔥炒蛋

家常菜就是要能快手完成好餵飽家人的料理。春天品嚐珠蔥正對時，只要將珠蔥洗淨切段，加入雞蛋炒勻，就是一道簡單又美味的可口佳餚。利用S...

食材：S&B生蒜泥醬、珠蔥、雞蛋、鹽巴

珠蔥炒牛肉

珠蔥是一種很好種植的食材，自從阿爸種它之後，常常就有珠蔥料理出現，珠蔥牛肉好吃而且超級下飯

食材：珠蔥、牛肉、醬油、香油

珠蔥蛋餅

今早自花盆裡採收珠蔥。這是上次吃的珠蔥頭埋在盆子裡經過一周又長出來的。 加上麵粉與水，調味扮成均勻珠蔥麵糊。 煎好加個蛋，美味輕...

食材：中筋麵粉、珠蔥末、水、柴魚粉（使用標準量匙）、鹽、雞蛋、油（加入麵糊）、油（煎餅用）

丁香魚炒珠蔥

珠蔥是用紅蔥頭種成的，是季節食材春天的時候比較多。到觀光景點或小農市集時不妨買一把回家炒炒看吧！

食材：丁香魚、珠蔥、油、米酒、鹽、烹大師鰹魚粉

柴魚珠蔥

食材：珠蔥、鹽、松露醬油、柴魚

鱈魚

鄰居送來珠蔥，冷凍庫竟然沒肉，結果只好和鱈魚送做堆。 加了一顆小蕃茄點綴，不輸餐廳料理。 二人餐不容易做，一人吃一半魚，鍋內還有珠...

食材：鱈魚、珠蔥、香菜、蕃茄

菜頭湯

說它是菜頭湯又不很純粹原味， 說它珠蔥湯，也沒這種料理。 鄰居送的一把珠蔥再不處理即將爛了，冰箱沒排骨，卻有厚肉片，菜頭使力的想...

食材：菜頭、豬肉、味增、珠蔥

泡麵蔥蛋蔬果捲/統一麵肉燥風味

放了幾天連假，早餐來做點不一樣的。想到愛吃的越南春捲（裡面包了米線），就用庫存食材來做個有點像又不太像的蔬果泡麵捲吧。 翻出冰箱...

食材：統一麵肉燥風味、蜜蘋果、洋蔥、雞蛋、蛋餅皮、珠蔥、橄欖油

葷素皆宜~荸薺蔬菜煎餅

✩荸薺清脆的口感，拿來做煎餅好適合，這次結合韓國辣醬，來個新鮮組合。 ✩歡迎加入MinaSan粉絲頁 https://www.fa...

食材：打碎的荸薺、紅蘿蔔絲、洋蔥切丁、珠蔥、麵粉、雞蛋、水、韓國辣椒醬

菱角鹹肉珠蔥

菱角的季節， 市場或路口都很容易購買, 加上冰箱有的肉(不一定要是鹹肉), 配上任何的綠色蔬菜,就豐富:有澱粉蛋白質青菜集中在一盤..

食材：去殼菱角、鹹豬肉、珠蔥

迷你辣蘿蔔珠蔥

好吃開胃，偷懶辣蘿蔔

食材：迷你小蘿蔔、珠蔥、韓式辣醬、韓式魚露蝦醬、薑蒜泥、粗辣椒粉

珠蔥炒羊肉片

簡單下飯

食材：珠蔥、羊肉、辣椒鹽巴米酒

日本🇯🇵獺祭清酒🍶蛤蜊清湯

食材：蛤蜊、薑、珠蔥、清酒🍶、味霖、昆布粉

古早味五香肉燥

食材：絞肉、珠蔥、油蔥酥、醬油、醬油膏、米酒、糖、胡椒粉、五香粉、橄欖油、水

酸菜 牛 珠蔥

德國酸菜吸收了牛肉香氣與油脂，再加上滿滿的珠蔥，整個口味呈現一種不協調又想再繼續不停吃的一道牛肉料理。

食材：德國酸菜、去骨牛小排薄片、珠蔥、塩