♨️暖心鮮甜番茄洋蔥濃湯

Name: ♨️暖心鮮甜 番茄洋蔥濃湯 by 🎈波波小姐的廚房
Total time: 20 min
Ingredients: 洋蔥 中型1顆; 番茄 中型1顆; [調味料] 醬油 1小匙; 蒜頭 1瓣; [調味料] 糖 1小匙; 奶油(沙拉油也OK) 10g; [調味料] 雞湯塊(粉) 1/2塊; 水 適量; [調味料] 黑胡椒 少許; [調味料] 鹽 適量

🎈波波小姐的廚房

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濕濕冷冷的天氣，沒有什麼比得上一碗熱湯來的更溫暖人心～洋蔥和番茄的精華完全釋放，滿口的鮮甜～不僅美味也很營養！做法材料都很簡單，跟著做做看絕對會驚艷不已！

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時間

20 分鐘

食材

洋蔥

中型1顆

番茄

中型1顆

蒜頭

1瓣

奶油(沙拉油也OK)

10g

水

適量

調味料

醬油

1小匙

糖

1小匙

雞湯塊(粉)

1/2塊

黑胡椒

少許

鹽

適量

1
洋蔥切絲，番茄切小丁，蒜頭切薄片，洋蔥外皮剝小片留下備用(勿沾到水)。
2
鍋中下2小匙油加熱，放入洋蔥皮炒至變軟皺狀後盛起。
3
洋蔥皮放入藥材袋中。
4
原鍋中放入奶油，小火讓它融化，然後放入洋蔥和蒜片，轉中小火炒軟。
5
洋蔥炒出微微焦糖色澤後，加入蕃茄一起拌炒，讓蕃茄加熱吸收油份，營養成分才能釋放出來！
6
加入適量的水(有高湯更佳)，放入洋蔥皮，中火煮滾，加入調味料，視口味鹹淡酌量加鹽調味，即可盛盤享用。
7
盛盤後，可以灑上少許洋香菜，和幾滴初榨橄欖油增添風味～

小撇步

如果沒有藥材袋，可以省略加入洋蔥皮燉煮的步驟，味道還是很美味的！

2017/11/23 發表 8.0 萬瀏覽

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討論

共 8 則

Mandy Chen
請問您是使用哪一種奶油謝謝
沒有雞湯塊可以用什麼取代嗎？
a year ago
作者🎈波波小姐的廚房
我都是用Isigny的發酵奶油，沒有湯塊或高湯就用鹽巴調味了！
a year ago
Star Blue
請問加入洋蔥皮一起煮的目的是什麼呢？
a year ago
作者🎈波波小姐的廚房
洋蔥皮可以增添濃郁的香氣。
a year ago
林小嘉
請問一定要雞湯塊嗎？
2 years ago
Riva Chou
不放雞湯塊ok?
3 years ago
陳子涵
請問洋蔥皮不用洗？不會髒髒的嘛？
3 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
如果有泥土，用廚房紙巾沾點水擦拭乾淨即可～
3 years ago
沙其瑪
有限定是什麼鍋嗎？
3 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
沒有喔～
3 years ago
鍾筱嵐
醬油餒，沒說什麼時候放
3 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
在步驟6～
3 years ago
王粲火燦
請問，為何要用洋蔥皮燉煮呢？
3 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
洋蔥皮煸過後香味是最濃郁的～這是阿基師的撇步喔！
3 years ago

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