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🎈波波小姐的廚房
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♨️暖心鮮甜 番茄洋蔥濃湯

♨️暖心鮮甜 番茄洋蔥濃湯

描述

濕濕冷冷的天氣，沒有什麼比得上一碗熱湯來的更溫暖人心～洋蔥和番茄的精華完全釋放，滿口的鮮甜～不僅美味也很營養！做法材料都很簡單，跟著做做看絕對會驚艷不已！

歡迎來到我的自high廚房遊玩！
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👉🏻IG: aprilsweeeet

7,655 說讚 20 一起做 8 留言

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切絲，番茄切小丁，蒜頭切薄片，洋蔥外皮剝小片留下備用(勿沾到水)。

    洋蔥切絲，番茄切小丁，蒜頭切薄片，洋蔥外皮剝小片留下備用(勿沾到水)。

  • 鍋中下2小匙油加熱，放入洋蔥皮炒至變軟皺狀後盛起。

    鍋中下2小匙油加熱，放入洋蔥皮炒至變軟皺狀後盛起。

  • 洋蔥皮放入藥材袋中。

    洋蔥皮放入藥材袋中。

  • 原鍋中放入奶油，小火讓它融化，然後放入洋蔥和蒜片，轉中小火炒軟。

    原鍋中放入奶油，小火讓它融化，然後放入洋蔥和蒜片，轉中小火炒軟。

  • 洋蔥炒出微微焦糖色澤後，加入蕃茄一起拌炒，讓蕃茄加熱吸收油份，營養成分才能釋放出來！

    洋蔥炒出微微焦糖色澤後，加入蕃茄一起拌炒，讓蕃茄加熱吸收油份，營養成分才能釋放出來！

  • 加入適量的水(有高湯更佳)，放入洋蔥皮，中火煮滾，加入調味料，視口味鹹淡酌量加鹽調味，即可盛盤享用。

    加入適量的水(有高湯更佳)，放入洋蔥皮，中火煮滾，加入調味料，視口味鹹淡酌量加鹽調味，即可盛盤享用。

  • 盛盤後，可以灑上少許洋香菜，和幾滴初榨橄欖油增添風味～

    盛盤後，可以灑上少許洋香菜，和幾滴初榨橄欖油增添風味～

小撇步

如果沒有藥材袋，可以省略加入洋蔥皮燉煮的步驟，味道還是很美味的！

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 8 則
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  • Mandy Chen
    Mandy Chen

    請問您是使用哪一種奶油 謝謝 沒有雞湯塊 可以用什麼取代嗎？

    🎈波波小姐的廚房
    作者🎈波波小姐的廚房

    我都是用Isigny的發酵奶油，沒有湯塊或高湯就用鹽巴調味了！

  • Star Blue
    Star Blue

    請問加入洋蔥皮一起煮的目的是什麼呢？

    🎈波波小姐的廚房
    作者🎈波波小姐的廚房

    洋蔥皮可以增添濃郁的香氣。

  • 林小嘉
    林小嘉

    請問一定要雞湯塊嗎？

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